DAIGOも台所 豚肉とちくわのシソ焼き

■プロが考えた超美味しい家庭料理　240614

『DAIGOも台所』2024年５月８日掲載の「豚肉とちくわのシソ焼き」を、作りました。



「お焼き」は、手軽にできる。ぼくのお昼ご飯に最適です。
簡単に作れて、しかも、美味しい。
「納豆のねぎ焼き」も、美味しくて３回も作ってしまいました。
納豆は、３個１パックで売っているので、３回できます。
「豚肉とちくわのシソ焼き」は、ちくわのほの甘さに「しそ」がアクセントになる素敵に美味しいお昼ご飯になりました。

　　材料（２人分）
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　　豚バラ肉（薄切り）　200g
　　ちくわ　２本
　　青じそ　10枚
　　いりごま（白）　大さじ２
　　小麦粉　大さじ７
　　卵　２個
　　塩　適量
　　黒こしょう　適量
　　ごま油　適量
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　　作り方　

ポイントは、生地はしっかりと混ぜ合わせる。こんがりと焼き色をつける。

１．豚バラ肉は１cm幅に切り、ちくわは５mm幅に切り、青じそは１cm幅に切る。

２．ボウルに１を入れ、小麦粉、卵、いりごま、黒こしょうを加えてしっかりと混ぜ合わせる。

３．フライパンにごま油適量を熱し、２を流し入れて中火で片面３分ずつこんがりと焼く。

４．３を適当な大きさに切って塩をふり、器に盛る。