くどき上手純米大吟醸 播州愛山

■亀の井酒造　山形県鶴岡市　2024.5.10

長谷川から『くどき上手』の「純米大吟醸 播州愛山」を１年前に取り寄せました。
今日まで冷蔵庫で寝かしておきました。
ラベルには、「日本酒も鮮度が大切です。お早めにお召し上がり下さい。」とありましたが。

　　　　　　くどき上手純米大吟醸 播州愛山
　　　　　　精米歩合４４％



醸し人九平次にも、「新鮮なうち、早めにお召し上がり下さい。」とあって、買って来て直ぐ呑んだが、ぼくにはいまいちの感がありました。
以来、日本酒はなるべく寝かせるようにしています。
でも、家庭用の普通の冷蔵庫なのでスペースに限界があります。
さて、このお酒の味です。よくこなれていて酷があり大変美味しいです。
「くどき上手」でしかも「愛山」とくれば。
ベストマッチです。美味しくないわけがない。
そんな訳で、素敵なお酒を楽しんでいます。