「雪の茅舎 秘伝山廃」 を久しぶりに楽しんだ

■雪の茅舎　秋田　2017.8.5

『雪の茅舎』　のラベルは凝っている。
文字の中に虹色の雪が降る。

　　　　　　雪の茅舎　雪秘伝山廃


　　　　純米吟醸／秘伝山廃／［夏］生酒
　　　　アルコール分／16度
　　　　原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
　　　　原料米／国内産　酒造好適米　100％使用
　　　　精米歩合／55％
　　　　使用酵母／自社酵母
　　　　齋彌酒造店（秋田県由利本庄市）



馥郁たる香りと旨さ。
さらりとした喉越し。
文句なく美味しい日本酒でした。





　■　少々、ショッキングな話題をひとつ
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　　　　　MAG2NEWS　2017.8.1
　　　　　「酒は少量でも脳に影響」
　　　　　英オックスフォード大による研究の衝撃
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　　脳を萎縮させない飲み方

脳を萎縮させたくない場合、1週間に飲酒を、1日1ユニット未満または1週間に6ユニットまでに制限した方が良いことになります。
1週間に、350mlのビールなら3缶まで、グラスワインなら2杯まで、ウイスキーなら150mlまで、焼酎なら240mlまで、日本酒なら400mlまで、となります。

臨床的にも、アルコール依存症は認知症の強い危険因子です。
若年性認知症の10%はアルコール関連脳障害が原因と言われています。
また、施設に入所中の認知症患者さんの20%もアルコール関連脳障害を持っているものと推定されています。