蓬莱 純米酒奥伝寒造り

■渡辺酒造店　岐阜県飛騨市古川町　241214

燗酒の３本目は、飛騨の『蓬莱』。
裏ラベルを読み、「伝統と手造を重視し、古い木の道具を使い……」これが、奥伝寒造りなのかと思いました。
「飛騨人の喜びの一献として永きにわたり地元の人々愛されてきました。」それとこの自負は素敵です。

　　蓬莱　純米酒奥伝寒造り




美味しい燗酒です。
最初、舌に微かな苦みを感じました。
呑むほどに気にはならなくなりましたが、少し残念です。