サーモンの生クリームソースとヒレ肉ステーキの夕食

夕食に洋食を作りました。

休日なので、嫁さんの代わりに料理を作って家族に振る舞います。

サーモンの生クリームソース

だし道楽とコンソメで、あらかじめ下茹でしていたじゃがいもと人参を煮込みます。

ブロッコリーも加えて、仕上げに生クリームを入れてソースを作ります。

オリーブオイルを引いたフライパンで、サーモンを焼きます。

両面をこんがり焼いたら、アルミホイルをかぶせて火から下ろして、余熱で中をふんわりと仕上げます。

お皿に乗せて、先ほどの生クリームソースをかけて完成です。

ヒレ肉のステーキも両面をこんがり焼いて、火から下ろしてアルミホイルをかぶせて余熱で中をピンク色に柔らかく仕上げます。

生ハムとチーズのクラッカーのせ

お酒は良く冷やしたロゼシャンパン

デザートは、バニラワッフルにカモミールティー

美味しかったです。

食後は、ブランデーを飲みながら久々にglobeを聴いています。

懐かしいです。

20年くらい前に、週末になると車にスキー板を積んで、朝暗い内に大山のスキー場に向かって雪道を走っていた時のことを思い出しました。

今聴いてもいい感じです。

中華そばかたやまの昼食

嫁さんのスイフトのオイル交換に、岡山市内の中古車店のシティライトに行きました。

登録済み新古車で、走行距離15キロのほぼ新車のスイフトを、さんざん値切って89万円でシティライトで買った際、オイル交換永久無料の特典がついていたので、10年経った今でもオイル交換は無料です。

オイル交換は15分位で済んだので、近くの中華そばかたやまで昼食にしました。

美味しかったです。

この後、いつもの日帰り温泉に寄りました。

帰る時に、だし道楽を自販機で買うことにしました。

岡山市内では、だし道楽を売っているのは、ここの自販機しかありません。

シーチキンのカレー風味とオムレツの朝食

シーチキンとしめじ、玉ねぎを炒め、カレーパウダーと塩で味付けします。

フライパンでベーコンを炒めて、溶き卵を流し込んでオープンオムレツを作りました。

たまごかけの玉子には、醤油の代わりに、だし道楽を入れると美味しいです。

美味しかったです。