かに鍋と味噌鍋のダブル鍋の夕食

鍋の具材を準備します。

出汁は、味噌鍋出汁と、蟹鍋出汁です。

煮込んで行きます。

煮えるまでの間、牡蠣を焼いて、オタフクソースとネギ、ゆずをかけた牡蠣焼きをおつまみにします。

お好み焼きみたいな味です。

茹で上がった蟹を、蟹味噌とゆずの絞り汁に絡めて、熱燗で流し込みます。

美味しいです。たまりません。

嫁さんと娘は、りんごのシャンパンのシードルです。

シメは蟹雑炊です。

溶き卵を二回に分けて加えます。

半熟になったら完成です。

濃厚な蟹の味が染み込んでいて、めちゃくちゃ美味しいです。

食後はブランデーを飲みながら、コタツでゴロゴロしています。