さっぱりしたドンブリ

今回の画像は昨夜、夕飯用に作った

さっぱりしたドンブリ・・・というか、まぜご飯です。


ゆがいたモロヘイヤとオクラを細かく刻んだものと

セロリとウリのぬか漬けを細かく刻んだもの、

それとシラスの釜揚げをごはんに乗せ

白だしを小さじ一杯ほどとカツオブシをかけて

よく混ぜたら出来上がり♪


味付け的には非常にさっぱりとしていますが

セロリの風味がとても効いていて

なかなか満足できる仕上がりとなりました。

（他にも付け合わせに豆腐などがあります）


これに大葉の千切りでも乗せれば完璧なんだけど

残念ながら・・・。

夏は大葉の出番が多そうだし、

冷蔵庫に常備しておくのもいいかも。

いっそ、プランターで大葉を育てるのもいいかもしれません。