そろそろ、本番に備えて練習しておかなくちゃ。。。
って事で、久々アイスを作った。
それで余った卵白を使って、ラングドシャを作らず、、、
いやぁ、材料とかはラングドシャと一緒なんだけど、オーブンを使わずに、
フライパンで大きいヤツを作ってみた。
混ぜた材料を、クッキングシートの上に広げて、熱したフライパンの上に、
クッキングシートごと乗せて焼く。
何でこんな事したかと言うと、器作ろうと思ってね。
熱いうちに器に押し入れて、冷えたら器から外すとそのままの形で堅くなる。
そうやって作った器に、アイスを盛りつけて食べる。
はっきり言って、両方とも失敗した。。。
アイスは作ってる途中で、冷却用の氷が足らなくなって、仕方なく冷凍庫に入れたら、
氷菓子になってしまったし、作った器は堅くならずにフニャフニャだし・・・。
ラングドシャの器は、もっと薄く生地をのばしてパリッとさせた方が良いな。
まぁ、こっちの方は、確実に本番に間に合わないからやらないけど・・・。
それにしても、失敗したラングドシャもどきは、まるでパンケーキみたい。
結構、量があるんで、何とか消費しないとな。orz