-
腰有腰的花
(2024年09月18日 | 中国グルメ（美食）)
炒腰花腰には腰の花がある 1970年代、上海の街頭文化の中で、あまり健康的でない... -
有一腿
(2024年09月14日 | 中国グルメ（美食）)
金華火腿 今回の話のテーマは、豚の後ろ足一本を丸々塩漬けにし、寒風に晒して作られ... -
和猪油偷情（ラードと逢引きをする）
(2024年09月04日 | 中国グルメ（美食）)
猪油（ラード） 今回のテーマは豚の油、ラード。これで炒めた料理は旨いのですが、健... -
焼乳猪
(2024年08月31日 | 中国グルメ（美食）)
shāo rǔ zhū子豚のロースト出典：沈宏非著『飲食男女』（2004年江蘇文... -
腊味
(2024年08月24日 | 中国グルメ（美食）)
là wèi写真は、煲仔飯 本短編の題、「腊味」というのは、燻製にした肉や魚のこ... -
条順
(2024年08月17日 | 中国グルメ（美食）)
条順 tiáo shùn（体つきがしなやか） 今回も沈宏非『飲食男女』（2... -
瓜子（ クアズ ）の音を聞く
(2024年08月01日 | 中国グルメ（美食）)
瓜子（ クアズ ）はヒマワリやスイカやかぼちゃの種をを殻ごと煎って、塩や調味料... -
白塔寺廟会
(2024年07月09日 | 中国文化)
白塔寺白塔 白塔寺、すなわち妙応寺は、北京阜成門内大街路北に位置し、寺の中に有名... -
雍和宮「打鬼」（鬼やらい）とチベット仏教の神舞
(2024年06月26日 | 中国文化)
法会の観衆 毎年、首都北京の有名なラマ教寺院である雍和宮は伝統的な「祈願法会」が... -
雍和宮廟会
(2024年06月22日 | 中国文化)
雍和宮殿扁額雍和宮正殿の前面の庇の下の扁額は、乾隆皇帝の親筆である。扁額の上の文... -
昔の北京の社寺の縁日の話（2）
(2024年06月01日 | 中国文化)
白塔寺白塔白塔寺廟会 昔、阜成門を入り、東北の方向を見ると、巨大な白塔が人々の目... -
昔の北京の社寺の縁日の話（1）
(2024年05月29日 | 中国文化)
老北京的廟会（雍和宮廟会、白塔寺廟会）姜尚礼著文物出版社2004年12月出版 い... -
昔の北京の商店の看板（3）
(2024年05月14日 | 中国文化)
小旅館幌子柳の枝で編んだ 笊籬（そうり... -
昔の北京の商店の看板（2）
(2024年05月11日 | 中国文化)
万宝号酒店清代の酒店には招牌があり、... -
昔の北京の商店の看板（1）
(2024年05月10日 | 中国文化)
範緯著：老北京的招幌文物出版社2004年12月第一版発行 この本は、文物出版社に... -
頤和園史話（5）
(2024年03月23日 | 中国史)
万寿山周辺、昆明湖の景観 昆明湖の万... -
頤和園史話（4）
(2024年03月20日 | 中国史)
頤和園十七孔橋四、美しい頤和園 頤和... -
頤和園史話（3）
(2024年03月16日 | 中国史)
慈禧在頤和園仁寿殿前三、園外の情勢（... -
頤和園史話（2）
(2024年03月15日 | 中国史)
西太后慈禧二、西太后慈禧の「帰政」（... -
頤和園史話（1）
(2024年03月04日 | 中国史)
頤和園全景 中華書局出版社1984年発行...