森町のお客様が持って来てくれたのです
何かというと…
大きな買い物袋にビッシリ詰まったギンナン草
別名、耳海苔とか仏の耳とか呼ばれている海藻です。
形が銀杏の葉や仏像の耳に似ているところからそう
呼ばれる様になったのでしょうね
昔は煮詰めて着物のノリに使っていたそうですよ
この銀杏草はお客様が前浜で態々採って来てくれました。
さぞかし時間が掛かった事でしょうね。
感謝、感謝なのです！！
早速、ラーメンを作ってみました
勿論、インスタントですが三つ葉と銀杏草たっぷり
このシャキシャキ感と磯の香りがたまりません
味噌汁も絶品ですよ
くれぐれも煮込まない様に、お椀に銀杏草を入れ味噌汁
を注ぐだけ
今回はかなり柔らか目の銀杏草なので細く切ってサラダ
として食べても旨いかも知れません。
時期的にはおそらく最後のギンナン草でしょうね。
小分けにして冷凍保存。
暫く楽しめそうです
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