桷志田と九州産果実の黒酢ジャム／福山黒酢

No.225
●購入先：エアポート山形屋1号売店（鹿児島空港内）
●製造元：福山黒酢
●値段：665円
●主な原材料：黒酢漬けブルーベリー果実、グラニュー糖、有機米黒酢

・2022年12月20日（火）購入

面白い商品を鹿児島で見つけました。

「桷志田（かくいだ）」とは、鹿児島県福山町で造られている、長期熟成玄米黒酢のこと。

それに漬けたブルーベリーを原材料に、ジャムにした品です。

製造元も、黒酢のメーカー。

開けると匂ってくる強い酢の香り。

味も酢が勝っていますね……ジャムっぽい甘さはあまりないです。

酸っぱいブルーベリーと合わせたのは正解でしょう。

面白いけど、クセが強いです。

名称の通り、ジャムというより、黒酢を加工した食品と言うべきでしょう。
分類も「ジャムなのか？」にします。