プルーンジャム／仁木ファーム

No.264
●購入先：きたキッチン旭川店
●製造元：仁木ファーム
●値段：842円
●主な原材料：プルーン、砂糖、レモン果汁、水飴、洋酒
・2023年5月10日（水）購入

プルーンのジャムも、当ブログでは２個目ですね。前回はこれ。

函館本線の「山線（長万部〜小樽間）」に乗ると、仁木付近では果樹園が車窓に目立ち、果物栽培が盛んであることがうかがえます。

これはその仁木の農園で栽培されたプルーンを原料に、農園自ら製造した商品。

かなり、クセのあるプルーンの甘酸っぱさが来ますね〜
「らしくて」いいです。
ちょっと、甘めに調整されているような感じでもありますが、プルーンの良さは損なわれていません。

原材料が同じでも、加工によって味わいが違ってくるものです。