かりんジャム／会津産業

No.283
●購入先：只見町インフォメーションセンター

●製造元：会津産業
●値段：420円
●主な原材料：かりん、砂糖

・2023年10月1日（日）購入

こくわジャムやまるごと山なしジャムを以前、紹介した、会津産業の商品。

カリンは香りが強い果物で、生では食べられませんので、ジャムなどに加工されます。薬用にも使われ、のど飴が有名ですね。

なお、長野県で言うカリンはマルメロのことですが、こちらは本家カリン。

マルメロのジャムは紹介したことがありますが、カリンは初めてです。

ザラザラした舌触りが特徴の、ペースト状のジャムです。

風味が独特で、甘みも強く、後味がかなり残ります。

類例がない感じの味と食感。渋みもあり、個性的でクセになりそうです。

これまた、面白いジャムです。