今日は１が四つも並ぶ日っ！
なんか意味もなくわくわく…。
デジタルの時計とかがふと見たときに、ぞろ目になってたり、自分のとか知り合いのとかの誕生日になってたりすると「おぉぉぉ～っ
」
…なんて。単純な私です
でも、そういうのに気がつきやすい人って、ぢつは、表向きそう見えないのに、神経質ってタイプの人が多いらしいですよ。
う～ん、私の場合は、だいたい神経、ずぶとーい方だし、当てはまらないと思うんだけどなぁ…。ま、当てはまると思えば思い当たらないこともない、みたいな。
占いとか、都市伝説みたいなものですかね
でも、やっぱ、１がこんなに並ぶ、というのに特別な思いをもつ、感じる人は多いみたいで、今日はいろいろな記念日になっているみたいですよっ！
一例では…
ピーナッツの日、十一十一に魚へんで鮭の日、十一十一がプラスマイナスで乾電池の日、わんわんわんわんで、犬の日、１１１１の姿からポッキー＆プリッツの日…
う～ん、どれもムリといえばムリだけど…。
ま、その中では、平成十一年の十一月十一日から言われ始めた、ポッキー＆プリッツの日はなんとなく印象に強いですね
高校のときとかも、みんなでポッキーとプリッツのいろんな味をそれぞれ買い集めてきて、みんなで食べまくる、とかやったなぁ…
今になってみると、懐かしい限り（笑）
トッポとかも混じってたりして、ポッキーでもプリッツでもないじゃんっっ
だれよこんなの、もってきたの～っ！！…て大騒ぎになったりして
そのころはそのころで、いろいろ友達関係でややこしいことがあったり、悩んでたりもしたけど、今になってみると、ま、それなりに楽しいこともあったなぁ…って。笑って話せる思い出になったあたり、だいぶ年をとってオトナになったってことですかね
ん？？というか、年をとっただけで、「オトナ」にはいまだなってないか^^;
なんとなくポッキー、久々に食べたくなっちゃいましたね
あぁ～、でも私、いちごポッキーだけは、だめなんすよぉぉ…
好きな人も多いみたいですけど…あの甘ったるさと香料は…ニガテ
好きだといっている人は、“あれが好き”、なんじゃなくて、あのカワイイピンクのスティックの、しかも、いちご(みるく）ポッキー、という響きの、モノが好き、といえる“自分のキャラが好き”なのに違いないっっっ
なんて、個人的には思っているのですが。
まぁ、ポッキーにかぎったことでもないか…。とにかくイチゴ香料のニガテな、“かわいくない”私です(笑）
ここのところ天気は不安定であまりよくないし、日ごとに寒さもきつくなって…寒がりさんなわたしにはつらい限りデス
もう、コタツとともに冬眠したい…
コタツの中にパソコンと携帯と本と…
いっそ、コタツごとカタツムリみたくお出かけしたいわっっ
ついついサボっちゃう、悪の根源だからコタツを切り離そう
と、毎年思うんですけどね…今年もすでに投入しちゃってます
ま、冷えはカラダによくないわっ―なんて。
テキトーに理由をつけています＾＾；
そういえば、今日新聞に挟まってた旅行の広告の中に、寒椿をコタツをのせた屋形船みたいな船の中から見る、っていうツアーがありましたっっ
まさに、私の「カタツムリお出かけ」的発想ですよねぇ
ほんとに外でやるとは…さすがに私も驚いてしまいました（笑）
ま、いちおうジョーシキの範囲内にはおさまった上で、できるだけぬくぬく
と冬は過ごしたいものです
とはいえ、この季節、寒くなってくると、クリスマスに、忘年会、年賀状、お正月に、新年会…いろいろとイベントも多いですし…もぐってばかりもいられないっっ
動けばあたたかくなるし（笑）ま、体調管理をしつつ、冬を楽しまなくちゃ☆
風邪も流行ってるし、今年はインフルエンザも早くから流行ってるらしいですから、みなさんも体調には気をつけてくださいね～
では、最後に。今日のレシピです★
・鶏肉のソテー ブランデーバター風味 …①
・ジャガイモのカリカリガレット …②
・ブロッコリーとアスパラガス、マッシュルームの温野菜サラダ …③
①の作り方
１ 鶏肉は塩こしょう、白ワイン、ローズマリーでしばらくマリネする
２ 皮目から、表面はかりっと、中は直接火を入れず、ジューシーなしあがり
になるようにじっくりとソテーする
３ 焼いたあとのフライパンの肉汁、こげをこそげるようにしながら、ブラン
デーを注いで、再び火にかけ、鍋の中に火を入れて、アルコール分を飛ば
したら、軽く煮詰め、火を止める
４ 火からおろして冷たいバターを加えてモンテする
５ オリーブオイル、塩こしょう、ワインビネガーであえたベビーリーフなど
のサラダと、ソテーした肉を器に盛りつけ、４のソースをかける
②の作り方
１ じゃがいも（粉質のもの）は太さをそろえた千切りにする
２ ムニエルの素の粉、唐揚げ粉などの、好みの味つき調味料粉をジャガイモ
にまぶす
３ フライパンに少し多めの油を熱し、ジャガイモを平たく円形に、薄くのば
すようにして入れ、焼いていく
４ カリカリに両面を焼き上げれば出来上がり
※いわゆるハッシュドポテトのような作り方なのですが、冷蔵庫によくありがち
な、使いのこしの唐揚げ粉、ムニエル用の粉など、しっかりとスナック的なス
パイスの効いた粉を、うまく、無駄にしないで使いこなすようなレシピはない
かと思い、考えてみました。
ジャガイモのでんぷん質も利用して、形を作っているので、粉質のものを、水
にさらしたりしないで、使うようにしてくださいね。
じゃがり○とか、べジ○べるとか…使う粉にもよりますが、ああいうサラダ味
のべジスナック系な味の、おつまみにぴったりなジャガイモガレットです★
③の作り方
１ ブロッコリーは小さな房にわけ、芯の部分は外側の皮を剥いて薄く切り、
アスパラガスも軸の下のほうの固い皮は剥いて、食べやすく切る。マッシ
ュルームも、軽く歯ごたえがあるくらいの薄切りにする
２ 鍋に湯を沸かし、塩を加えて、沸騰したところにアスパラの硬い部分、ブ
ロッコリーの軸から入れ、時間差で残りの野菜も入れて、塩茹でにする
３ ディジョンマスタード、ワインビネガー、塩こしょう、EXバージンオリー
ブオイルをしっかりと混ぜ合わせて乳化させ、クリーミーなドレッシング
にする
４ ３の半量で２を和え、器に盛って、残りの３のドレッシングを上から飾り
かける
今日は、先のパーティーメニューとダブルのレシピ更新で…疲れました
レシピって書くのは意外とメンドーなんですよね…
試したものを日々発信する、という、それ自体は楽しいんだけど。
思うより長々しくなっちゃうというか…。
でも、参考にするほうも、長すぎると困りますよね
もうちょっとコンパクトに、的確に、伝えられるように、これから努力します
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なんか意味もなくわくわく…。
デジタルの時計とかがふと見たときに、ぞろ目になってたり、自分のとか知り合いのとかの誕生日になってたりすると「おぉぉぉ～っ
」…なんて。単純な私です
でも、そういうのに気がつきやすい人って、ぢつは、表向きそう見えないのに、神経質ってタイプの人が多いらしいですよ。
う～ん、私の場合は、だいたい神経、ずぶとーい方だし、当てはまらないと思うんだけどなぁ…。ま、当てはまると思えば思い当たらないこともない、みたいな。
占いとか、都市伝説みたいなものですかね
でも、やっぱ、１がこんなに並ぶ、というのに特別な思いをもつ、感じる人は多いみたいで、今日はいろいろな記念日になっているみたいですよっ！
一例では…
ピーナッツの日、十一十一に魚へんで鮭の日、十一十一がプラスマイナスで乾電池の日、わんわんわんわんで、犬の日、１１１１の姿からポッキー＆プリッツの日…
う～ん、どれもムリといえばムリだけど…。
ま、その中では、平成十一年の十一月十一日から言われ始めた、ポッキー＆プリッツの日はなんとなく印象に強いですね
高校のときとかも、みんなでポッキーとプリッツのいろんな味をそれぞれ買い集めてきて、みんなで食べまくる、とかやったなぁ…
今になってみると、懐かしい限り（笑）
トッポとかも混じってたりして、ポッキーでもプリッツでもないじゃんっっ
だれよこんなの、もってきたの～っ！！…て大騒ぎになったりして
そのころはそのころで、いろいろ友達関係でややこしいことがあったり、悩んでたりもしたけど、今になってみると、ま、それなりに楽しいこともあったなぁ…って。笑って話せる思い出になったあたり、だいぶ年をとってオトナになったってことですかね
ん？？というか、年をとっただけで、「オトナ」にはいまだなってないか^^;
なんとなくポッキー、久々に食べたくなっちゃいましたね
あぁ～、でも私、いちごポッキーだけは、だめなんすよぉぉ…
好きな人も多いみたいですけど…あの甘ったるさと香料は…ニガテ
好きだといっている人は、“あれが好き”、なんじゃなくて、あのカワイイピンクのスティックの、しかも、いちご(みるく）ポッキー、という響きの、モノが好き、といえる“自分のキャラが好き”なのに違いないっっっ
なんて、個人的には思っているのですが。
まぁ、ポッキーにかぎったことでもないか…。とにかくイチゴ香料のニガテな、“かわいくない”私です(笑）
ここのところ天気は不安定であまりよくないし、日ごとに寒さもきつくなって…寒がりさんなわたしにはつらい限りデス
もう、コタツとともに冬眠したい…
コタツの中にパソコンと携帯と本と…
いっそ、コタツごとカタツムリみたくお出かけしたいわっっ
ついついサボっちゃう、悪の根源だからコタツを切り離そう
と、毎年思うんですけどね…今年もすでに投入しちゃってますま、冷えはカラダによくないわっ―なんて。
テキトーに理由をつけています＾＾；
そういえば、今日新聞に挟まってた旅行の広告の中に、寒椿をコタツをのせた屋形船みたいな船の中から見る、っていうツアーがありましたっっ
まさに、私の「カタツムリお出かけ」的発想ですよねぇ
ほんとに外でやるとは…さすがに私も驚いてしまいました（笑）
ま、いちおうジョーシキの範囲内にはおさまった上で、できるだけぬくぬく
と冬は過ごしたいものですとはいえ、この季節、寒くなってくると、クリスマスに、忘年会、年賀状、お正月に、新年会…いろいろとイベントも多いですし…もぐってばかりもいられないっっ
動けばあたたかくなるし（笑）ま、体調管理をしつつ、冬を楽しまなくちゃ☆
風邪も流行ってるし、今年はインフルエンザも早くから流行ってるらしいですから、みなさんも体調には気をつけてくださいね～
では、最後に。今日のレシピです★
・鶏肉のソテー ブランデーバター風味 …①
・ジャガイモのカリカリガレット …②
・ブロッコリーとアスパラガス、マッシュルームの温野菜サラダ …③
①の作り方
１ 鶏肉は塩こしょう、白ワイン、ローズマリーでしばらくマリネする
２ 皮目から、表面はかりっと、中は直接火を入れず、ジューシーなしあがり
になるようにじっくりとソテーする
３ 焼いたあとのフライパンの肉汁、こげをこそげるようにしながら、ブラン
デーを注いで、再び火にかけ、鍋の中に火を入れて、アルコール分を飛ば
したら、軽く煮詰め、火を止める
４ 火からおろして冷たいバターを加えてモンテする
５ オリーブオイル、塩こしょう、ワインビネガーであえたベビーリーフなど
のサラダと、ソテーした肉を器に盛りつけ、４のソースをかける
②の作り方
１ じゃがいも（粉質のもの）は太さをそろえた千切りにする
２ ムニエルの素の粉、唐揚げ粉などの、好みの味つき調味料粉をジャガイモ
にまぶす
３ フライパンに少し多めの油を熱し、ジャガイモを平たく円形に、薄くのば
すようにして入れ、焼いていく
４ カリカリに両面を焼き上げれば出来上がり
※いわゆるハッシュドポテトのような作り方なのですが、冷蔵庫によくありがち
な、使いのこしの唐揚げ粉、ムニエル用の粉など、しっかりとスナック的なス
パイスの効いた粉を、うまく、無駄にしないで使いこなすようなレシピはない
かと思い、考えてみました。
ジャガイモのでんぷん質も利用して、形を作っているので、粉質のものを、水
にさらしたりしないで、使うようにしてくださいね。
じゃがり○とか、べジ○べるとか…使う粉にもよりますが、ああいうサラダ味
のべジスナック系な味の、おつまみにぴったりなジャガイモガレットです★
③の作り方
１ ブロッコリーは小さな房にわけ、芯の部分は外側の皮を剥いて薄く切り、
アスパラガスも軸の下のほうの固い皮は剥いて、食べやすく切る。マッシ
ュルームも、軽く歯ごたえがあるくらいの薄切りにする
２ 鍋に湯を沸かし、塩を加えて、沸騰したところにアスパラの硬い部分、ブ
ロッコリーの軸から入れ、時間差で残りの野菜も入れて、塩茹でにする
３ ディジョンマスタード、ワインビネガー、塩こしょう、EXバージンオリー
ブオイルをしっかりと混ぜ合わせて乳化させ、クリーミーなドレッシング
にする
４ ３の半量で２を和え、器に盛って、残りの３のドレッシングを上から飾り
かける
今日は、先のパーティーメニューとダブルのレシピ更新で…疲れました
レシピって書くのは意外とメンドーなんですよね…
試したものを日々発信する、という、それ自体は楽しいんだけど。
思うより長々しくなっちゃうというか…。
でも、参考にするほうも、長すぎると困りますよね
もうちょっとコンパクトに、的確に、伝えられるように、これから努力します
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