La Prosciutteria（１）

【平成２８年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「La Prosciutteria（ラ・プロシュッテリア）」は、切りたての生ハムとワインを楽しめるイタリアンレストランです。


　こちらはコペルト（テーブルチャージ・自慢の切り立て生ハム付き）です。さすがに生ハム専門店だけあってとても美味です。


　生ハムといえばワインですね。「センダス・デル・レイ」をグラスで紅白いただきました。


　さて、さらに本格的に生ハムをいただきましょう。「生ハムとサラミの盛合せ＜ハーフ＞」です。様々な種類（９種）の盛り合わせで、生ハムの味わいの変化を堪能できます。






　さてさて、美味しい肴でさらにワインが進みます。最初からボトルにしておけば良かったと反省。こちらは「モンテプルチアーノ ダブルッツォ」です。ふくらみのある果実味に溢れ、滑らかながらもしっかりとしたタンニン分を持っています。


　こちらは「自家製スモークサーモンとほうれん草のタリアテッレ」です。クリーミーな味わいと平打ちパスタの食感とのコラボが秀逸です。




　生ハムは塩分が多いので、パン（フォカッチャと全粒粉）を一緒にいただきました。


　ごちそうさまでした。

★La Prosciutteria
　所在：新宿区神楽坂2-11-7AY2ビル1階
　電話：03-5227-5586
　品代：コペルト500円、センダス・デル・レイ（紅白それぞれ）900円、生ハムとサラミの盛合せ＜ハーフ＞2,980円、モンテプルチアーノ ダブルッツォ＜ボトル＞3,900円、自家製スモークサーモンとほうれん草のタリアテッレ1,800円、パン300円