中国菜 智林（２）

【令和６年１０月某日 調査・登録】
　こちらの店「中国菜 智林」は、大久保通り沿いにある中華料理店で、平成３１（２０１９）年４月にオープンしました。東京理科大そばにある有名中華料理店「膳楽房」の姉妹店です。落ち着いた空間とゆったりとした雰囲気の中で、食事やお酒を楽しめます。
　中国菜 智林（１）はコチラです。




　まずは、イタリアはロンバルディアのスパークリングワイン「スペローネ キュヴェ ブリュット スプマンテ」をいただきましょう。青リンゴのような爽やかな味わいがあります。


　本日は、「厳選食材の本格中華料理コース」をいただきます。「前菜盛り合わせ」「季節料理」「スープ料理」「野菜料理」「肉料理」「魚料理」「点心」「〆」「デザート」で構成されています。【※映像は４人前】
　まずは「前菜盛り合わせ」です。お酒のアテに最高です。




　こちらは「季節料理」でしょうか。


　こちらは「スープ料理」です。鶏のエキス満開の滋味あふれる味わいが秀逸です。


　こちらは「野菜料理」です。アスパラや青菜が美味です。


　お酒のお替りは、３年ものの「甕だし紹興酒」です。


　こちらは「肉料理」です。


　こちらは「口直し」でしょうか。キンモクセイのシャーベットです。


　こちらは「魚料理」です。魚が丸ごと一匹使われています。




　お酒のお替りは紅白ワインをいただきました。「白ワイン」は、イタリアの「スピネッリ トレッビアーノ ダブルッツォ」です。フレッシュでバランスの良い辛口です。「赤ワイン」は、イタリアの「スピネッリ サンジョヴェーゼ」です。柔らかいタンニンのボディです。


　こちらは「点心」です。


　こちらは「〆」のカラスミの炒飯です。パラパラに炒められています。


こちらは「デザート」です。


　ごちそうさまでした。美味しい中華料理を堪能できました。

★中国菜 智林
　所在：新宿区白銀町12-5白銀ビル1階
　電話：03-3268-3377
　品代：スペローネ キュヴェ ブリュット スプマンテ＜グラス＞680円、厳選食材の本格中華料理コース8,500円、甕だし紹興酒＜デカンタ＞3,000円、スピネッリ トレッビアーノ ダブルッツォ＜グラス＞680円、スピネッリ サンジョヴェーゼ＜グラス＞680円