玄品ふぐ（１）

【平成２７年２月某日 調査・登録】
　こちらの店「玄品ふぐ」は、ふぐの王様とらふぐを一年中水槽で泳がせており、季節を問わず美味しいふぐ料理をいただくことができます。




　正午膳４,０００円コースは「湯引き」「てっさ又はぶつ刺し」「唐揚げ」「鍋用コラーゲンゼリー」「鍋皮」「てっちり」「雑炊」「デザート」で構成されたランチのコースです。
　まずは「湯引き」です。コリコリした食感が美味です。


　美味しいふぐには、当然、ひれ酒ですね。香ばしい香りが最高です。


　さて、次は「てっさ」です。歯ごたえ・甘みがあって美味です。ひれ酒はお替りの次酒をいただきました。


　次は「唐揚げ」です。鶏の唐揚げも好きですが、ふぐの「唐揚げ」はもっと好きです。


　次は「てっちり」と「鍋皮」です。コリコリとした食感が美味です。鍋にはコラーゲンゼリーも入っています。






　次は「雑炊」です。フグの滋味が染み込んでいます。昆布と鰹節の天然出汁も加わっています。




　最後はデザートです。「メープルナッツのアイスクリーム」か「ゆずのシャーベット」です。




　ごちそうさまでした。

★玄品ふぐ 神楽坂店
　　所在：新宿区神楽坂5-35第二野本ハイツ
　　電話：03-5225-3029
　　品代：正午膳4,000円コース4,000円、ひれ酒（外税）830円、次酒（外税）530円