札幌市西区「発寒かねしげ鮮魚店」のブログ

札幌市西区発寒5条4丁目2-54 (南部ビル1階)
営業時間10時~19時・定休日 水曜

魚屋シゲちゃん手作り「真鱈子の醤油漬け」!!100日のお祝い「真鯛の姿造り」!!発寒かねしげ鮮魚店。

2015-02-12 08:25:15 | 日記
皆さん、おはようございます(^^)/ 魚屋しげです 魚屋しげの師匠「まろちんさん」のリクエストで、根室産「生鱈子」で醤油漬けを作りました~ 師匠、いつもしげにアドバイスをしていただき、ありがとうございま~す そして、mab君の可愛いBabyは、100日のお祝い、おめでとうございます 魚屋しげ、心を込めてお食い初め用の「真鯛の姿造り」をご用意いたします(^^)/

↓まろちん師匠リクエストの「真鱈子の醤油漬け」を作ります


↓「真鱈子」をばらしたら~


↓しっかり水分を切ります(クリームみたいになりました)


↓魚屋しげ秘伝の「醤油」につけて寝かせま~す


↓シゲちゃんの秘伝醤油が、しっかりしみ込んだ「真鱈子」で~す


↓「羅臼昆布ダシ」もいれて、薄味に仕上げています


↓ホッカホカの「ご飯」にぴったり


↓今の季節限定販売シゲちゃんの「真鱈子(根室産)の醤油漬け」かねしげデビュー


↓魚屋しげ、「鱈子あえ」も作っちゃった テヘッ


↓mab家の可愛いBaby100日のお食い初め用の「真鯛の姿造り」です おめでとう~


↓大切なお子様の100日のお祝いに「真鯛の姿造り」のご注文を承ります


↓「手巻き寿司用のネタ盛合せ」のご注文もお待ちしていま~す


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発寒かねしげ鮮魚店
■住所 札幌市西区発寒5条4丁目2-54 (南部ビル1階) 「JR発寒中央駅」から徒歩約5分
地図は「こちら」

■電話番号 011-215-6997
※ランチタイム(11時~14時)は、お電話にでれない場合がございますのでご容赦願います。
■営業時間
 【鮮魚コーナー】10時~19時
 【イートインコーナー】11時~14時(ラストオーダー13時30分)
※ライスがなくなった際には、時間内でも終了する場合がございますのでご容赦ください。
■定休日 水曜日
■駐車場/2台(店舗裏側に2台分の駐車場がございます。当店の駐車場は、駐車場番号19番と20番です。)

     
コメント (2)
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