２０１７年４月１０日 豚肉唐揚げ 茄子と油麩の煮物 マッシュルームと海老のアヒージョ

今夜は、豚肉唐揚げ 、茄子と油麩の煮物 、マッシュルームと海老のアヒージョ。


アヒージョは簡単なはずだったが、イマイチな出来。



うどん風ミックス１１５ｇ、水５５ｇを混練。
混合率４７.8％。

製パン機により混練する途中に、手で捏ねる工程を入れると上手く練れる。


やっと、まともな低糖質麺ができました。