何粒美味しいんだ白ラタトゥイユ？！ 2014年10月11日 | おうちでご飯＆生協 我が家の定番冷蔵庫整理料理のラタトゥイユ。夏が終わってトマトの旬も終わっちゃったので、「白」ラタトゥイユにしている。水煮の缶詰を使う手もあるけど、夏の間フレッシュなトマトで作っていたので、落差が大きくてなんとなく手が伸びない。が、とにかく圧力鍋を使わずとも５～６分煮込めばOKという料理法なので、思いついたら作り時って具合に作りまくっている。 我が家の場合は、野菜を切ってアクを抜き、塩こしょうとブ . . . 本文を読む
