ゆでないゆでたまご

珍しく料理ねたが続きますなぁ。とはいえ、とても「料理」とはいえないかもしれない、世間的には。。。

今日と明日の仕事が内容的にとても難しくてセンシティブで、おまけにあまり資料が出ないことがわかっていたので、昨日は準備の日と決めて、仕事を入れずうちで調べものをして過ごした。インターネットとは、有難いものだ。なにかあると図書館に駆け込んだり、大きい書店で背表紙をみてよさそうな本を購入していた時代は、そんな昔のことじゃないんだけどな。もちろん情報の質・信憑性は玉石混交なので、それをどう使うかは自己責任だけど。

うちにいる日は、いつも朝ごはんの残り物とか冷蔵庫の中の残り物でお昼ご飯を作る。昨日は卵をゆでてサラダに入れてみた。いつもと違うのはそのゆで方。一月くらい前に「沸騰して1分だけ茹で、あとは鍋に蓋をして所定の時間放置しておけば、ちゃんとゆで卵ができる」と新聞の生活欄に書いてあって、いつか試してみたいと思っていた。その記事によると、パスタ類も同じやり方でOKだという。

沸騰してから1分ゆでて12分置いてみた。殻を外して切ってみるまで、本当かなぁ～と思いつつ。

これなら上出来！10分くらいでもいいかもしれない。お鍋には保温対策全くしていないのに、凄い！ゆで卵にコンロを独占される時間が、今までの6分の一の2分程度に短縮できるのってかなり画期的。

猫らに自慢しようと思ったけど、ぐずついた天気のときいつもそうであるように、二匹で固まって熟睡している。起こしちゃいけないと、そっとしておいた。

この方式をパスタに応用するか・・・？とりあえずペンネとかマカロニあたりから始めるほうがいいかも。