水きりヨーグルト 続編

金曜日の夜一晩水を切ろうと思って食べ忘れ、結果的にまる一日冷蔵庫で水を切ってしまったヨーグルトを土曜の朝食べた。硬くなりすぎかな～とおそるおそる口に運んだら結構いける！さっぱりしたレアチーズケーキとも、軽いクリームチーズともいえる（ちょっと苦しい・・・）

昨日は朝食にはブラックチェリーのソースで食し、夕食の後にクリームチーズっぽくクラッカーに乗っけてラムレーズンを添えてみた。これはなかなかグッドだったので、日曜日に帰国する主人にも食べさせようと思って、再び水きり準備しておいた。

チーズと違って塩味がないので、アクセントにちょっとだけ岩塩を降るとか、黒胡椒をかけるとか、あわせるものを考えるだけでも楽しいかも。