青森市石江の 煮干結社 情熱ビリー

青森市石江の 煮干結社 情熱ビリー を初訪問




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コク旨みそラーメン 850円

バターが乗ったラーメンは久しぶり


黄色太丸麺
スープは角が無く味噌の主張も少なくまとまっていてバランスがいい味
個人的にはもっと癖や主張が欲しいかな

ゴン太チャーシュー麺 880円



極太特注麺をうたうだけあってかなりの太丸麺
青森の 中華そば まさ のようなモチモチではなく、
しっかりとコシがある麺は大好きだったけど閉店した弘前の 福の家 を思い出す
スープも煮干しの味がうまくまとまっていておいしい

ごちそうさまでした　おいしかったです