青森 一゛弥 (いちずや)

青森市港町の 一”弥 (いちずや) へ





最近は 辛~い湯麵 ばかりだったのでこの日は来店前から味噌を頼むつもりで来ました

辛~いみそ中華　750円

味噌味がまろやかで野菜の旨味もしっかり感じられるくらい
スープが熱々で結構ピリッと強めの辛みがあってじんわり汗がにじんでくる

茹でる直前にゴリゴリと力をかけてもみこんだ平打ちのようなちぢれ麺

スープがよく絡むし、噛んだ食感もいい


ぶつ切りの硬めのチャーシューは噛むほどに味が染みてきてウマい

みそ中華　750円

こっちもバランス良くまとまった味で辛いのが苦手な人はこっちかな

辛~い湯麵もおいしいけど辛~いみそ中華もおいしかったです
ご馳走様でした

前回は 今年1月、辛~い湯麵を食べてました