青森 高長まるしげ で 中 と 裏メニュー アブラ

青森の 高長まるしげ へ

退店後に撮った写真　　店の のぼり をしまい、入り口に 終了しました の張り紙あり



入り口の壁に

来月から値上げするようです



数分空席待ちして着席
卓上の調味料


中 + アブラ 850円

メニューに載ってない「脂」の団子が無料でトッピングできるという噂を聞いて初注文です

脂の団子を箸でほぐしてスープに溶かし込む

クセが無く、コクと味の深みが増えるので、自分の好みだとこれが標準で良いくらい好みの味

相変わらずの ほぼ「うどん」の太麺

麺の量は結構あって、私は中でお腹いっぱいでした





スープは醤油が立ちすぎず、絶妙な味加減　モチモチの麺との組み合わせも良い
初体験の「アブラ」がコクを加えて何度か食べた中でも一番おいしかったです

訪問時は11時45分頃、テイクアウトの注文と思われる電話が「5コ」とか「4コ」など数件きて
年配の店主さんと若いスタッフさんで「あと何個？」とか「もう、のれん片付けろ」とかの会話が始まる

それから数分で退店しましたがこの日の営業は12時前に終了でした

定休日水曜日、営業時間朝7時～

前回は 2023年11月、中 を食べてました