弘前 まる鐵二代目 で 裏メニュー かぐら と 最高の極煮干

久しぶりに弘前の まる鐵二代目 へ





この日は待つこと無く、「相席でもよろしいでしょうか」と声をかけられて席に案内されました
メニュー

この他に裏メニューがあり
「なみおか」は煮干し濃いめの最高の極煮干より更に煮干濃いめ
「かぐら」が「なみおか」よりさらに煮干し濃いめで、ネギ増し背脂増しらしい
多くの人が裏メニューを頼んでます



かぐら 太波打ち麺 大盛り 800円だったかな？　価格の記憶が曖昧


最高の極煮干 太麺 大盛り 700円


表面がざらっとして噛みごたえがある太波打ち麺




ワシワシと麺を噛んで無化調だけど味わい深いスープを飲んで
麺もスープも熱々なので最後までおいしく食べられました

おいしかったです　ご馳走様でした

前回は 2021年1月、なみおか を食べてました