ニシン漬けを仕込む

今日は最低気温気温マイナス5度、最高気温気温５度。　

週末、雪が積もった地域もありました。

こちらは積雪なし。

気温が下がるこの頃、実家では

ニシン漬けを仕込みます。

今年はちょうど休みの日だったので

手伝ってきました。

畑で採れた大根８キロ、

キャベツも８キロ

人参千切り、麹、塩、

身欠きニシン。

大根、キャベツもザクザク切って

重ねて漬けました。

凍らない涼しい所で１か月位で

漬かります。

おいしくなーれ💓

さてさて

今週もぼちぼちいきましょう