今日は最低気温気温マイナス5度、最高気温気温５度。
週末、雪が積もった地域もありました。
こちらは積雪なし。
気温が下がるこの頃、実家では
ニシン漬けを仕込みます。
今年はちょうど休みの日だったので
手伝ってきました。
畑で採れた大根８キロ、
キャベツも８キロ
人参千切り、麹、塩、
身欠きニシン。
大根、キャベツもザクザク切って
重ねて漬けました。
凍らない涼しい所で１か月位で
漬かります。
おいしくなーれ💓
さてさて
今週もぼちぼちいきましょう
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プロフィール
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- 犬の散歩と自然、花、庭作り、読書などの日々。
2019年乳がん手術、抗がん剤治療を経て今はホルモン治療中。
パート事務員、時々お話し相手。
家庭ではお正月向けに年末に乱切りにした大根とニシン、
それに色づけとして人参の千切りを入れ麹で漬けます。
紅白で めでたくお節料理の一品です。
これが大好きですがなかなか口に出来ません。
お写真ととてもよく似ていますがキャベツは入れませんね。
懐かしくて食べたくなりました。
ありがとうございます♪
『かぶら漬け』も美味しそう✨
おお〜
大根、ニシン、人参、麹…
とっても似ています〜
ひよこさんにとって
懐かしい漬け物なのですね✨
ニシンが良い味出るのです。
今は母親任せだけど
私も覚えておかなきゃ😊
ニシン漬け、美味しそうですね～
いいな～
ありがとうございます♪
あはは〜
ダイナミックですよね😆
美味しくなーれ💓