かぼちゃとカリフラワーのポタージュ 磁性鍋１３１ レシピ

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

 

という方のために、

磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。目次１（磁性鍋１～１００）

磁性鍋のレシピを紹介しています　目次２（磁性鍋１０１～）

 

今回は、かぼちゃとカリフラワーのポタージュ

 

材料

カボチャ　4分の1

カリフラワー　あまり大きくないもの　1個

タマネギ　半分

豆乳　１５０CC

甘酒　５０CC

ベジブロフ

 

作り方

磁性鍋L　スノコを敷く

タマネギ・カボチャ・カリフラワーを入れる

 

６００ワット　１０分

３００ワット　2分

 

 

スノコを取って、

ベジブロスをヒタヒタになるくらい　注ぐ。

 

十分柔らかくなるまで加熱。

６００ワット　１０分

 

まだ固さがあれば、もう少し加熱。

（今回は、やらない）

 

ハンドミキサーで砕き、かきまぜる。

 

豆乳１５０㌘

甘酒　５０㌘

を入れ、混ぜる。

 

 

ほんのり甘くて、おいしい！！！

 

私の好みだけど、やっぱりカボチャが入ると美味しい！

 

今回は、カボチャとカリフラワーだが、

カボチャとジャガイモ、

カボチャと人参、

 

なんてのもありかも。

 

ベジブロスとは

 

 

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ピーマンの肉詰め 磁性鍋１３０ レシピ

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今回は、ピーマンの肉詰め

 

家庭菜園のピーマンが収穫できる季節になりました。

自家製のピーマンで、この夏初めての　ピーマンの肉詰め　です。

 

材料

豚挽肉　150㌘

ピーマン　５個　半分に切り種を取る

ネギ　少し　適当に刻む

タマネギ　半分　みじん切り

人参　2～3㎝くらい　みじん切り

 

調味料

しょうゆ　小さじ１

酒　小さじ１

ごま油　小さじ半分

塩こしょう　少々

しょうが　少々

 

ボールに、

豚挽肉　150㌘

ネギ　少し　適当に刻む

タマネギ　半分　みじん切り

人参　2～3㎝くらい　みじん切り

 

と、調味料を入れる。

よくこねて、ピーマンにつめる。

 

磁性鍋（L　スノコを敷く）に、肉を詰めたピーマンを並べる。

 

６００ワット　3分

３００ワット　2分

 

できあがり。

 

 

市販のトンカツソースをかけて、いただきました。

挽肉の調味料に、ごま油少しや生姜も少し入っているので、なかなか美味しく

なりました！

 

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カリフラワーのポタージュ 磁性鍋１２９ レシピ

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今回は、カリフラワーのポタージュ

 

カリフラワーが家庭菜園で豊作なので、作ってみました。

 

材料

カリフラワー　中　１個

タマネギ　半分

コーンの缶詰

豆乳　１００CC

 

調味料

塩こしょう

シチューのルー　２個

 

作り方

磁性鍋L　スノコを敷く

タマネギ半分を薄切りにして、磁性鍋に並べる。

 

カリフラワーを適当に切って水洗いし、タマネギの上に置く。

 

６００ワット　７分

３００ワット　２分

 

スノコを取り、

カリフラワーがひたひたになるくらい、ベジブロスを注ぐ。

 

 

カリフラワーがすぐにつぶれるくらいに柔らかくする

ベジブロスがまだ熱ければ

６００ワット　５分

３００ワット　２分

一度開けてみて、まだ柔らかさが足りなければもう少し。

 

ベジブロスが冷えていたら

６００ワット　１０分くらい

３００ワット　２分

開けてみて、同様に。

 

だいぶ柔らかそうだったので、取り出し、

ハンドミキサーで砕いて、柔らかくする。

 

十分砕いてドロドロにするか、固形を残すかは、お好みで。

これに、豆乳２００CCを注ぎ、（牛乳や生クリームでも可）

塩こしょうで味を調える。

 

 

これで完成にしても良いが、

もう少しこくがほしかったので、

コーンの缶責めを入れ、シチューのルーを２個入れ、もう少し加熱した。

 

これで、私好みの味になった(*^O^*)

 

 

 

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豚肉の生姜焼き風 磁性鍋１２８ レシピ

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今回は、豚肉の生姜焼き風

鶏肉の唐揚げの下味を付けて、鶏肉を蒸すととても美味しいので、

生姜焼きの下味を付けて磁性鍋で蒸しても美味しいかと思い、

作ってみた。

 

材料

豚肉の薄切り　１５０㌘くらい

 

調味料

しょうゆ　大さじ１

みりん　大さじ１

酒　小さじ半分

砂糖　小さじ　半分

生姜　適当　みじん切り

（調味料の量は、好みで加減してください。）

 

市販の焼き肉のたれでも、かまいません。

ただ、市販のものは食品添加物がかなり入っていると思われるので、

長い目で見れば、手作りの方が健康的です。

 

豚肉に、調味料で下味を付ける

 

磁性鍋に並べて、

 

６００ワット　３分

３００ワット　１分

 

できあがり。

けっこう美味しい！

 

ミニトマトは、家庭菜園です(*^O^*)

 

 

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味噌汁１えのき・油揚げ・わかめ 磁性鍋１２７ レシピ

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今回は、味噌汁の1回目。

いつもは、普通の鍋で作っていますが、今度磁性鍋で挑戦してみようと思います。

 

磁性鍋の開発者の河野さんに問い合わせたところ、

スープは（味噌汁も）、初め具だけ加熱し、そのあとで磁性鍋で温めたお湯を

入れて作るのだそうです。

 

磁性鍋が2個あると良さそうですね。

 

材料

えのき　1袋

油揚げ　1枚

わかめ（乾燥ワカメ）　適量

 

調味料

味噌

 

作り方（試作って感じですが）

磁性鍋Ｍ　すのこを敷いて、えのきを乗せ、

600ワット　2分

（ちょっと柔らかくなりすぎ。1分か1分30秒でも良かった）

 

一度取り出し、今度は油揚げ。スノコを敷き、

600ワット　3分

これで、酸化していた油が還元されます。

 

別の磁性鍋（スノコなし）で、水600ＣＣ

600ワット　5分　　温度を測ったら、80度ぐらいでした。

 

どちらの磁性鍋（すのこなし）でもいいので、

お湯、えのき、油揚げを入れ、乾燥ワカメを入れ少し置く。

（実はお湯の量が少なめだったので、ここでお湯を200ＣＣ足しました。）

 

ここで、だしを入れる人は入れてください。

私はいつもだし無しです。

 

味噌（石孫の味噌）がうまいので、だし無しでも十分うまい。

味噌を溶いて、できあがり。

 

ちなみに、味噌の麹菌は、48度ぐらいから死滅を始めるそうです。

ぎりぎりのラインは、60度。

 

だから、この作り方で、80度のお湯を注ぎ、乾燥ワカメが水を吸うまで

少し待つので、温度を測ってはいませんが、味噌を溶くには丁度良いのかな、

と思います。

 

 

 

海藻は、ミネラルも食物繊維も豊富なので、私は味噌汁には必ずワカメを入れます。

 

 

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枝豆 磁性鍋１２６ レシピ

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今回は、枝豆

 

磁性鍋　Ｍ　または　Ｌ　スノコを敷く

 

枝豆の首の所を切る

 

水で洗って、磁性鍋におき

 

 

600ワット　4分

300ワット　2分

 

 

初めて、枝豆を磁性鍋で作ってみました。

お湯で加熱するより短時間ですみます。

 

ちょっと柔らかかったかな、という気がしますが、

もうちょっと量を多くすれば、丁度良いかも。

 

首の所を切るのが、ちょっと面倒ですね。

 

塩を振って、いただきます。

 

 

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