鈴鹿考古博物館 皇女の都「斎宮」の夜明け 大来(おおく)皇女の時代

今日は鈴鹿市考古博物館へ講演会に
行ってきました。講師は斎宮歴史博
物館　山中由紀子さん

三重県多気郡明和町にある国史跡斎
宮跡は、飛鳥時代から南北朝時代ま
での約６６０年間、天皇の名代とし

て伊勢神宮に仕えた未婚の皇女・斎
王が暮らした宮の跡です。平安時代
に最盛期を迎える斎王制度は、古代

の大乱・壬申の乱で勝利した天武天
皇により始められました。娘・大来
皇女を斎王として伊勢に送った天武

の政策についての講義をききました。

その資格とは

・その時の天皇と血のつながった未
婚の女性であること。

・天皇が即位すると一人が占いで選
ばれる。５歳～１２歳、　３０歳も
あったとか。占いの方法ですが、亀
の甲羅を焼きそれを陰陽師が占って
きめる。

・在任中は恋愛・結婚はご法度
・仏教行為は禁止
・役人数は５００人あまりほとんど都から赴任。

フライパンで作るリンゴのケーキ

小さな口福さんのレシピで作りました。
http://tsukasa.de-blog.jp/ptihappy/2010/03/post_7c77.html

簡単にできてとても美味しいです。

　　　フライパンで作るリンゴのケーキ

＜材料＞

　リンゴーーーーーーーーーーーー１個
　森永ホットケーキミックス粉ーー１袋
　卵ーーーーーーーーーーーーーー１個
　牛乳ーーーーーー１８０～２００ｃｃ
　砂糖ーーーーーーーーー５０ｇくらい
　バターーーーーーーーーーー大さじ１
　レモン汁ーーーーーーーーーーー少々
　バニラエッセンスーーーーーーー少々
　シナモンーーーーーーーーーーー少々

＜作り方＞

　①大きめのボウルにホットケーキミックス粉と砂糖３０ｇを
　　入れ、卵、牛乳の順によくかき混ぜる。バニラエッセンス
　　を振り入れる。

　②リンゴは２～３㎜くらいの厚さにイチョウ切りする。

　③フライパンにバターを大さじ１を入れてから火にかけ(中火)
　　リンゴを入れる。フタをして蒸し焼きにする。

　④数分後、少し汁けがだいぶ出てきたら砂糖２９ｇとレモン汁
　　を振り入れて馴染ませる。

　⑤①のミックス粉を流し入れてフタをして、弱火で約１０分く
　　らい蒸し焼きにする。

　⑥よく膨らんで火が通ったら少し強めの火で底のリンゴと砂糖
　　を焼いてカラメル状にする。

　⑦カラメルの甘い香りが出てきたら焼きあがり。

　⑧大きな皿にひっくり返してシナモンを降りかけたら出来上がり。


▼思いがけず大きく膨らみます。皿に思い切ってひっくり返すのが
　コツです。何時ものコンロでは火が強すぎるので、隣の小さなコ
　ンロでやってみました。