しゃかしゃか3人娘との毎日

1人減り2人減り3人いたはずの娘も今は自宅に1人だけ…
お父さんと2人の生活を目の前にして、私なりにもがいています

トマトすき焼き鍋を作ってみる

2011年01月27日 08時32分21秒 | おうちでごはん
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おはようございます。 

今朝も寒くて、リビングの窓を開けようとしたらサッシが凍っていました。 

昨日ブログを始めて3年目と書きましたが、娘たちから

「お母さん、4年目じゃないの~」 と言われ、よ~く考えてみる。
あら、そうだったわっ! と慌てて書き直した 相変わらずそそっかしい私です。 



野菜は苦手だけれどトマトだけは大好きな3号と買い物に行ったときに彼女が見つけた

「トマトすき焼き鍋」 の素

300円近い値段が付けられていたものの 売れ行きがよくなかったのか半額に下がっていたので購入。



トマトすき焼き鍋 

パッケージの裏に食べ方とこの鍋に合う材料が明記してありました。

それに従って作りましたよ。

ミニハンバーグ・豚肉・にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・白菜・えのき入り



いただいた感想は、私には甘すぎました。

それと、もっとトマトの酸味があればおいしいかも。

娘たちは、「こんな味もありかもよ」 と言っていました。

甘めなので 小さなお子さんには、好みの味かもしれませんね。

〆にパスタを用意しました。



生ハムとレタスのサラダ 



デザートのりんご 



部活動で帰宅が遅くなった3号は、この時点では不在。
途中参加です。 



家ではいつも夕飯を6時~7時の間にいただき始めるますが、

娘たちのお友達のお家では、もっと遅い時間から始まるところばかりだとか… 

「そんなに早くご飯を食べたら、夜お腹が空かない?」 と聞かれることもしばしばだとか。



「夜の9時とか10時に夕飯を食べて、どうしてみんな太っていないんだろう?」

私たちは就寝前よりずいぶん早い時間に食べ終わっているのに、この有り様… 

一体、何時に寝てらっしゃるのか?  しゃかしゃか家では、最近この話題でよく盛り上がります。

時間が早くても 食べる量が問題かもと少しずつ気付き始めたところです。 

腹八分目、とっても素敵な言葉。  ただ守れませんが… 


… … … … … … … … … … … … … … … … 
いつも通りに登校して行った3号から電話あり。

故障か何かで電車が止まっており、まったく動いていなかったそうで、やっと見つけた公衆電話から

学校に遅刻の連絡をしておいて欲しいと。

あと少しで皆勤賞なので、本人は必死です。

遅延証明はもらえたのか、スクールバス以外で学校まで無事たどり着けるのか…

携帯電話は持っていないけれど、

ないならないなりに頭を使ってなんとかこの危機を乗り切ってほしいものです。

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キャベツポタージュが…

2011年01月26日 08時40分44秒 | おうちでごはん
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おはようございます。 

昨日は遅くからサッカーの試合が始まったので娘たちがテレビの前に集合。 

特にスポーツ観戦が趣味でもなく、なぜか国際試合のときだけ応援している不思議な3人娘。 

たぶん知っている選手は本田選手とキーパーの川島選手、あと韓国のパクチソン選手しかいないと思われ…

「いけ~! 走れ~っ、いけいけいけ~!」

「ちょっと審判、早く見に来て」

「ドキドキして 見てられないわ」

だったら 早く寝なさいよ~  

朝が早いので、やはり最後までは見られず前半を見た後就寝。  今朝結果を知って喜んでいました。  



1号が欠席の夕飯。

だから いつもよりおかずが少なめです。 



鶏むね肉の棒から揚げ 

最近は、粉を水に溶いて衣を作っています。



キャベツのクリームスープ 

昨日のキャベツスープが残っていたので、柔らかくなったキャベツをすり鉢でする。

家にはミキサーもフードプロセッサーもありませんのよ~  おほほほほ

で、キャベツのポタージュにしようかと思いましたが、おかずが足りない感じだったので、

アルファベットマカロニを投入。

これでスープにボリュームがでました。 



箸休め 



副菜 



デザートのりんご 

いつもと どこか違いますか~?  2号が皮をむいてくれました。



こうして毎日当たり前にようにブログを書く習慣がいつの間にかできてしまいましたが、

気付いてみれば、先日の12日で 3  4年目に入りました。

 3  4年ねぇ… 

よく続いているものです。  一人だけなら続かなかったかも。

こうして応援のクリックをして下さるみなさんのお陰ですね。 



私がまだブログを始める前、毎日楽しみにのぞきにいっていたブログがありました。 

自分のブログを始めるとUPするのが精一杯で、なかなか見に行く時間ももてず、時は流れ…

先日、偶然にもそのブログに再び出会うことができました。

ところがここ半年以上 まったく更新されていない様子。

はっきりしたことは分かりませんが、どうやら病気でお亡くなりになっていたようです。

とてもユニークで、センスのある文と、たくさん影響を受けたブログだっただけに残念です。

でもいつまでもブログだけは残るんですね。   ご冥福をお祈りします…

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豚ハムに挑戦!と母はつらいよっ

2011年01月25日 08時03分27秒 | おうちでごはん
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おはようございます。 
毎日楽しくハッピーに~ とはなかなかいきませんね。 

生きてる人間ですから、幸福銀座にいたかと思ったら 地獄横町3丁目に真っ逆さま~っ 

昨日は、1号の発言から始まりました。

言ってることは、まぁ正しい。  

でも正義感と生真面目さだけではねぇ~  できれば幾つになっても姉妹仲良くあればと母は思う。

もっと柔軟に度量の広い、温かい心の人間になって欲しいんだなぁ~  ってこの親ではムリ? 

言いたいことがあれば 心の奥深くに仕舞っておくより 全部言ってしまった方がいい。

と言うわけで、涙に鼻水、よだれに汗に出るものは全部出してしまえ~とっ。

おほほほ 品がよくなくて ごめんなさい。 



そんな後の夕飯です。



豚ハム 

鶏ハムがあるんだから 豚ハムもできるかもと思って作ってみました。

4日間塩と蜂蜜に漬け込んで、塩抜きしたら よく茹でて 朝から夕方までそのまま自然冷却しました。

塩の塩梅が今ひとつだったのか 味にパンチがなく タレを追加で作りました。

やっぱり鶏ハムの方が おいしいかな~



たこの野菜たっぷりサラダ 

見たまんまです。  野菜は、レタス・グリーンリーフ・もやし・ブロッコリースプラウト



キャベツとウインナーのスープ 



かぼちゃの煮物 

バトルの後だったためか 勢い余って醤油がどぼどぼ…

色が悪くなってしまいましたが、味は大丈夫でした~



デザートのりんご と プチトマト 



1号を見ていると、若い頃の私にそっくり。 

私は、その当時に父から何度か言われた戒めの言葉があります。

納得がいかなく反発していましたが、今ならその言葉を十分理解できることができます。

でもその話しをしたくとも 父はもういません。

そんなものかもしれませんね~ 


先日母が、私が小学生のときに妹のみーちゃん宛に書いた手紙がでてきたと笑っていました。

姉として偉そうに なんやらアドバイスをしている手紙だったとか…

読んでみたいような、恥ずかしいような複雑な気持ちです。 

娘たちから 「お母さんって、子どもの頃から お節介焼きだったんだね~」 と言われてしまいました。

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300円のモーニング

2011年01月24日 21時09分51秒 | モーニング・アフタヌーンサービス
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                    『大安』 さんのモーニング♪

                  コーヒー に トースト と ゆで卵



                  そして、揚げたてコロッケまでも付いて



                     300円でございます~ 

                       ビバ! モーニング♪

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おしゃべりが一番のご馳走

2011年01月24日 11時33分14秒 | おうちでごはん
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おはようございます。 

昨日は、朝から自宅でのんびりと… 

冬はこれが一番いいのかも。

1号も2号もテストが近いので、出掛ける予定もなく 自宅で自習中。
3号は休みの日に 寝だめをするためにお昼近くまで 寝室にこもっておりました。 

昼食後に 先週録画しておいた映画 「レッドクリフ」 をみんなで鑑賞。 

昔はそうでもなかったけれど、最近歴史物が大好きになってきました。

昨夜も 「レッドクリフ パート2」 が放映されていましたが、リアルタイムでは見られず

またしても録画しました。   いつ見られるかなぁ~ 



で、昨日の夕飯を…

自宅にこもっていたので、お腹の減りも少なく買い物にも行かなかったので
日曜日の夕飯もおかずが少なめです。    買い物に行かないって究極の節約ですよ~ 



お豆腐・とり肉団子・白菜のお鍋 

とり肉団子はよく作りますが、中に入れるもので味が変わってくるので

バリエーションが豊かなメニューです。

玉ねぎを入れたり、長いもを入れたり、ニラだったり、今回は青ネギとごまを入れました。

ごまを入れるとプチプチした食感が楽しめます。



今回はチャプチェではなく、 春雨サラダ 



前日とは違うメーカーの 韓国のり 

同じ韓国のりでもメーカーによって やはり味は違いますね。

この韓国のりは、油も少なくあっさりしていて 塩加減も薄めでおいしくいただきました。

次回も同じものを買ってこられるように袋の柄を覚えておくのですが、

肝心のときは忘れてしまっています。 



デザートの りんご 



おしゃべりが一番のご馳走だったりします。



今朝テレビをつけていると スポーツニュースに韓国のサッカー選手のパクチソンさんが出ていました。
インタビューに流暢な日本語で受け答えする その姿を見ていた2号と3号。 

「すごいねぇ~ 日本人かと思ったよ  日本語がとっても上手だね」

日本人のサッカー選手も 海外移籍をすると 中田英寿さんを始め、みなさん現地の言葉を流暢に

話されている姿をよく目にします。
「サッカーって頭がよくないとできなんだぁ~」 

「ねぇ、どうする?」

「どうする?」

この二人、何をどうするんでしょうか… 

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※ ミツカンさんの鍋ログに紹介されました → こちら

クックパッドさんから青じそドレッシング

2011年01月23日 20時42分12秒 | モニター
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クックパッド株式会社さんより

 『リケン ノンオイル 青じそ』 をいただきました



で、今夜さっそく このドレッシングを使って1品作ってみました。

春雨サラダ 

ドレッシングに いい味が付いているので 材料を混ぜればOKです。



カロリーが気になる私にも ノンオイルなので嬉しい限りです。

って人の倍以上食べてしまっては、元も子もありませんね~ 

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ポッサムもどき?

2011年01月23日 08時32分42秒 | おうちでごはん
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おはようございます。 

これは昨日の夕飯の話…

英検終了後お友達と遊びに行っていた2号も戻り、全員で夕飯です。 

1号・3号・私は遅めのおやつをしっかりいただいたし、2号もあまりお腹が空いていないということで

夕飯は簡単に済ませることにしました。



ポッサムもどき 

豚ばら肉をゆでて、韓国料理にある 「ポッサム」 もどきを作ってみようかと。

もどきと言うのは、韓国と同じような食材を用意できないので、ずいぶんアレンジしてあります。



野菜もどっさり用意しました。

このあたりで、「ポッサム」 ではなく 「サムギョプサル」 になっているような気がする… 

本来ポッサムは、キムチや白菜でゆで豚肉を包んでいただく料理なはずです。

家では、青菜や大根にゆで豚肉とキムチとたれを付けて食べようかと。



絹さやの卵とじ 



なまり節 

いつもとちょっと目先を変えて、スライス玉ねぎをのせてポン酢でいただきます。

キムチ 

このまま食べてもよし、ポッサムにしてもよし。



豚のゆで汁で わかめスープ 

せっかくいい出汁が出ているので、スープに活用しました。



韓国料理を味わう気分が盛り上がり、韓国のりも登場! 



韓国に旅行に行き、食堂に入ると お行儀が悪いのですが周囲をきょろきょろします。

地元の方たちは、このお料理をどうやって召し上がっているのか興味津々な私。 

以前プゴクスープ (干し鱈のスープ) 屋さんに入ったときも

隣の席のおじいさんは、最初からスープにご飯をバシャ~ンと入れて、エビの塩辛を足して豪快に食べていたし、

少しはなれた席のサラリーマン風のおじさんは、最後までご飯とスープは別々に食べていて、

斜め前の青年は、途中まで別々に食べて 半分くらい無くなったところでスープにご飯を投入していました。

結局、自分の好きな食べ方で食べればいいってこと? 

はっはっはっ~ 

つまりおいしくいただければOKなんですね。  そんなに深く考える必要はなかったかも…

今日もご飯がおいしくいただけるように 頑張ります!


韓国へ行きたいなぁ~  でも最近人気急上昇で旅費がどんどん上がっているんです。 
小市民の私には高嶺の花になってきたような… 

3号がお小遣いをすべて捧げると言っていますが、たぶんそのお金だとバスで福岡までしか行けないなぁ~

惜しい!  海が渡れない~ 


※ ミツカンさんの鍋ログに紹介されました → こちら

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パンプキンでお茶

2011年01月22日 22時42分47秒 | お外でおやつ
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アルバイトが終わって帰宅した1号と英検が終わって帰宅した3号と

自宅でお昼ご飯をいただいて、買い物に出掛けました。  1号の運転で… 

2号は、英検終了後お友達と遊ぶそうで夕方まで戻らないとのこと。


買い物に出掛けると 必ずと言っていいほど お茶をします。 

先日新聞にこの辺りの喫茶文化を分析する特集が組んであって

全国1一人あたりの喫茶店数が多いのは高知県で、愛知県は2位、岐阜県が3位だと載っていました。
でも飲み物代のみで モーニングやおやつが付く習慣は高知県にはないとか。 

こちらのお店も午後のアフタヌーンサービスがあり 飲み物代のみでおやつが付きます。

コーヒーには、サンドイッチを付けてもらいました。 



1号と3号のアイスカフェオレとアップルジュースには ショコラケーキを付けてもらいました。 



お店は満席。

寒いから お家にいようと言うよりは、

寒いから喫茶店で 温かい飲み物でも飲んでこようか~ といった感覚なんです。 

ちなみにコーヒーチケットで飲んだので、どちらも350円でした。

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蒸し蒸し蒸しましょ

2011年01月22日 08時35分03秒 | おうちでごはん
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おはようございます。
土曜日ですが、ゆっくりは寝てられません。 

年を取って目覚めが早くなったわけではなく、いいやそれもあるかな、

2号と3号が英検を受けるため、いつも通りに出掛けて行くので

いつも通りに私も起床して、朝の準備です。

早起きは三文の得と言いますから、今日も得したのかなぁ~ 


さて、昨日の夕飯です。 

右手前のミートソースペンネは、1号がアルバイト先でいただいてきました。



蒸し物第1弾 

前回の豚ミルフィーユ鍋が好評だったので、作ろうと思いましたが豚肉が少ししかありません。

お鍋が埋まらないところは、じゃがいもを入れてみました。

蒸したじゃがいもも なかなかおいしいですよね~



蒸し上がりました。

豚ミルフィーユじゃが鍋 

ポン酢、または塩・胡椒でいただきます。



蒸し物第2弾 

小田巻蒸し 

茶碗蒸しとの違いですが、小田巻蒸しは 底におうどんが入っています。

おうどん・えび・鶏肉・ちくわ・花麩・白菜入り



だから普通の茶碗蒸しの容器ではなく、マグカップを使いました。  えへへへ~ 

これだけの量があると、しっかりおかずになりますよ。



さといものそぼろあんかけ 

家の娘たちは、煮物よりこちらの方が好みのようです。



なまり節とキムチ 



今夜も騒々しい夕飯のスタートです!



昨日3号から 「お母さん、最近私のことばかり書きすぎ!  お料理のレシピでも書いてよっ」

そう言われれば、最近3号の話題ばかりだったような… 

でも、ここに書かれているのは ほんの一部であって、当たり障りのないことばかりです。

実態は、もっとすごいのよ~ 

書かなきゃ書かないで 「お母さん、最近私の登場回数が少ないよ」 と苦情がきそうです。

このバランスが難しい!

ブログに書くって 記録になるから とってもいいと思うんだけどなぁ~
書きたいことが山ほどあるけど、禁止令が発令中なので、今日は我慢しときます。 

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照り焼き丼と湯豆腐

2011年01月21日 08時07分06秒 | おうちでごはん
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おはようございます。 

雪のことで気をもんだ1週間だったためか、今週は長く感じられました。 

昨日も降りしきる雪の中で 体育の授業でマラソンをしたと3号がぶつぶつ言っておりました。

若いんだから、それくらい大丈夫さっ! 

「じゃあ、お母さんが走ってみればっ  息できないし」

と、雲行きが怪しくなってきたので昨日の夕飯でも… 



温まりたかったので 湯豆腐 

なんとなくしめじもいっしょに食べてみたくなり入れてみました。

思いの他、おいしかったです。

ご飯作りは、毎日が実験のようなものですね~   ってそんなことを考えているのは私だけ?



チキンの照り焼き丼 

これも何の脈力もなく、ただ冷蔵庫に鶏胸肉があったので作ってみました。

炊きたてご飯に 焼き海苔を敷き、グリーンリーフを横に飾り照り焼きを添えました。

レモンを搾ると、さわやかな味も楽しめます。



なまり節 

年末に冷凍のものをいただいたので、解凍しました。



もやしのナムル 

韓国で買ってきた ごま油を使ったら香りが濃くて本場の味に近づきましたよ~

毎年の恒例になりつつある韓国旅行?

この旅行を1番楽しみにしているのは、何を隠そう家の3号です。

「春休みに行く?  いつ行くの~?」

と毎日のように聞いてくる3号です。



キムチと湯豆腐の薬味 



デザートのりんご 



まもなく英検の日を迎える3号ですが、まったく勉強しているそぶりもなし。

なのに 「あ~、英検心配だなぁ~   大丈夫かなぁ~」 とひとりでぶつぶつ。

みんなから 「心配なら勉強すればいいのにっ」 と言われると

「はぁ~、私ってリスニングは得意だし、長文も熟語も得意だからさっ 勉強しなくてもいいの」
って、どこまで強気で自信過剰なんでしょ。 

そんな姿を見て1号と2号が

「3号ってお母さんとそっくりだよね~」 と。    そうかしら…

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