デリカテッセン 紅玉 ブログ

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会議に!法事に!行楽に!宅配弁当

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紅の夢、出荷まで少しお待ち下さい

2023-11-05 22:17:43 | 秋田県南の農業生産者の皆様

おばんです。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

店舗は 毎週木曜・金曜 お休み(祝日を除く)。

宅配は 毎日行っております。

詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。

 

今日からいよいよ果肉の紅いりんご「紅の夢」の出荷準備が始まりました!

朝方、ひららぎ果樹園から搬入された、紅の夢でぎっしりのコンテナ。

初回出荷までの数日間、ひたすら箱詰めする日々が始まりました。

 

▲業務用の紅の夢が500キロ以上

 

折よくアルバイトのイトウ君が出勤していたので、力仕事は男の子に!ということで出動して貰いました。

重いコンテナを持ち上げたり、移動したりとなかなかな肉体労働でしたが、せっせと頑張ってくれました。

 

▲腰をやるなよ、イトウ君

 

▲重いから気を付けて、イトウ君

 

収穫は昨日でほぼ終わったのですが、なんと昨年から比べて3割以上の減収で、事前にご予約下さっているお取引先様でも、充分な供給が難しい可能性が出て来ました。

 

最終的な選果はまだ進行中ですが、今までにない酷暑や鳥獣食害に見舞われ、本当に厳しい結果となりました。

 

とにかくこの数日の箱詰めを早く終わらせたいと思っております!

 

年末年始アルバイト募集中

仕事内容:

年末年始のオードブル・弁当を製造補助する仕事です。

 

求める人材:

高校生・帰省中の学生、主婦の方も積極的に採用中。

シニアの方も元気に働いています。

 

勤務時間・曜日:

12月25日〜12月31日、1月2・3日が基本ですが、その他の日もシフトに入れます。

特に12月30・31日、1月2日の出勤をお願い致します。

勤務時間について、未成年の方には時間の配慮をいたします。

 

交通アクセス:

十文字駅から徒歩20分

マイカー通勤可能

 

待遇・福利厚生:

給与: 時給950円 - 1,000円(お任せできる仕事内容に応じて)

まかない3百円にて支給。

期間中、希望する方には宿泊手配(宿泊費は弊社負担)。

 

その他:

検便が必要な為、検便キットを受け取って、採便後に返送頂きます。

 

アピールポイント:

このアルバイトに参加した方は、翌シーズンや年末年始も継続して応募されることが多いです。

今回は夏休みに参加した方々が、年末も参加するので、若干名の募集です。

 

求める人材:

★必要なスキル
包丁を使ったカット、分量などの計量が出来ること。

キーボードやタッチパネルでの入力が出来ること。

 

勤務時間・曜日:

★基本的な出勤時間

8:00〜17:00(休憩60分)または9:00〜18:00(休憩30分)

★繁忙期(12月30・31日、1月2日)
6:00〜15:00(休憩1時間)または10:00〜19:00(休憩1時間)

 

休暇・休日:

期間中2日

 

勤務地:

デリカテッセン紅玉(横手市十文字町梨木字沖野66−1)にて勤務

敷地内禁煙です。

 

アクセス:

十文字駅より徒歩20分

十文字ICより車で1分

車での通勤可能、駐車場有。

 

待遇・福利厚生:

まかない300円にて提供。

年末年始などより連続参加の方には別途5000円から10000円を支給しております。

 

その他:

面接は随時行なっております。(オンライン面接可能)。

また、本募集以外にも、別にパート社員の募集も行なっております。

試用期間: なし

雇用形態: アルバイト・パート

 

 

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紅の夢を割ってみました

2023-10-23 21:18:04 | 秋田県南の農業生産者の皆様

おばんです。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

店舗は 毎週木曜・金曜 お休み(祝日を除く)。

宅配は 毎日行っております。

詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。

 

今日は気持ちの良い晴天!

青空の下、雪化粧した鳥海山の姿がくっきりと見えました。

穏やかな1日ではありましたが、厨房ではせっせと焼菓子作り。

タルトタタンなどの販売に向けて準備を進めております。

 

今日は小原農園からお持ち頂いた紅の夢りんごの試し割りを行いました。

パカっとふたつに割ってみると、うっすらと紅色に染まっていました。

 

▲うっすら紅色

 

今年は夏の高温、そして気温が高いままの秋という異常気象で、なかなか果肉の色が入りにくい条件です。

お陰様でプロユーザーのご注文も多く、また通信販売もたくさん頂戴しておりますが、予めお伝えしております通り、果肉の紅みが薄くなりそうな状況です。

味わいは本日試食してみましたが、例年と変わらない鮮烈な酸味を味わうことが出来ます。

現在、収穫に向けて最後の冷え込みを待っております。

収穫量によっては店頭での販売も行いますので、ぜひご期待下さいませ。

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川中島白桃、発送はじめ

2023-08-29 22:25:14 | 秋田県南の農業生産者の皆様

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

毎週金曜 店舗はお休み、宅配は行っております。

詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。

 

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

お盆も過ぎたというのに日中はまだまだ暑いですね。

朝晩はしのぎやすくなったという方もいますが、まだまだ厳しい暑さが残ります。

 

秋田の桃はお盆過ぎが本番。

例年より遅れましたが、川中島白桃がいよいよ収穫期を迎え、当店でも発送を開始しました。

 

▲今年の出荷は遅めです

 

現在、まずは大きくなった桃から収穫を進めており、極上大玉やギフトの出荷が先になります。

徐々に家庭向けなどの出荷へと移ってまいります。

 

例年よりも遅くなりましたが、是非多くの方々に美味しい桃を早くお届けしたいと思います。

 

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さくらんぼ、最終発送

2023-07-09 19:03:00 | 秋田県南の農業生産者の皆様

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

毎週金曜 店舗はお休み、宅配は行っております。

只今、大曲の花火弁当、絶賛受付中!

詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。

 

何だか蒸し暑く、夜は寝苦しくて、寝不足であくびが出てしまう昨今です。

一方で朝は夜明けが早くて、目が覚めてしまい、朝4時くらいから活動してしまうので、健康的なんだか、不健康なんだか分からなくなっています。

ここ10年くらいそんな生活リズムになってしまいました。

 

一方で果樹生産者の皆さんもここ暫く朝早くからの作業に追われていました。

さくらんぼの収穫は朝早く、まだ薄暗い時間からの作業です。

そして選果や丁寧な箱詰めがずっと続きます。

 

▲この穴に合わせながら大きさを選果します

 

そして発送にも神経を使います。

クール宅急便での出荷にあたっては、冷気が強く内部に入り込むと変色の原因になることから箱の穴を塞ぐ必要があります。

挙句に宅急便の業者からは、クール便利用によるさくらんぼの変色については責任が持てないとの通知がありました。。。

 

その様な生産者の苦労が紅い宝石として結晶したさくらんぼ。

今年はほぼ事故なく皆さまへのお届けが終了しました。

まずはホッとしております。

 

毎年ご愛顧下さるお客様を含め、ご注文くださるお客様に感謝申し上げます。

そして、生産者 平良木亨さん、小松谷正樹さん、細川博之さんにも心から感謝申し上げます。

 

小さな紅い宝石が多くの方の目を楽しませ、口福を招くことを願うとともに、その背景にある様々な人の手に、お客様が思いを馳せて頂けましたら、これにまさる幸いはありません。

 

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紅玉という名のダリア

2023-06-25 20:33:55 | 秋田県南の農業生産者の皆様

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

毎週金曜 店舗はお休み、宅配は行っております。

只今、大曲の花火弁当、絶賛受付中!

詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。

 

今日もたくさんのお客様にご来店頂きまして、本当に有難うございました。

お陰様で、店頭のお惣菜のほとんどが売り切れてしまいました。

 

一方、秋田ふるさと村で行われた「パン&スイーツフェア」。

こちらもすごい人出で、圧倒されるほどだったと社員が言っておりました。

お陰様で、こちらもほとんどの商品を売り切って帰ってまりました。

ご来場下さいましたお客様に心から感謝申し上げます。

 

先日、お食事にお越し下さったお客様から素晴らしいお花を頂戴しました。

お花はダリアで、その真紅の色味と、可愛らしい丸みに見惚れました。

 

▲われに向く ダリヤの花の 昏々と

 

お客様はダリア生産者で、下さったダリアは「紅玉」という品種だそうです。

当店の店名と同じ名前のダリア。

当店のことを思って持って来て下さったことに、本当に感謝しております。

 

家内の紅店長は花が大好き。

今回のダリアも自宅で花瓶に刺してうっとりと眺めています。

この生産者は道の駅十文字にも出品されているとのことなので、今度一緒に求めに行こうと思います。

 

 

 

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今年もやります!梅酒をつくる会!!

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湯沢市関口 藤川農園にて
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梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

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