横手アグリ・ビジネス交流塾

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

今日も法要膳、業界のお集まりでお使いのお弁当などの宅配サービスを多数ご利用頂き、大変ありがとうございます。

明日は店はお休みですが、お弁当・オードブル・法要膳などの宅配は行ないますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

さて、昨夜は横手市が主催する「横手アグリ・ビジネス交流塾」の成果発表会と懇親会が行われました。

今年一年間、地域の農業生産者と食産業の経営者がアグリ・ビジネスの実例を学びつつ、自らのビジネスプランをつくってきましたが、昨日はその発表を行い、今後の夢を語り合いました。

懇親会では各生産者が持って来てくれた自慢の食材でつくる当店のお料理を楽しんで頂きました。

▲お料理が並ぶと皆が写真撮影

アップル豚のリンゴソテー
肉厚椎茸とチンゲン菜の中華餡かけ
タラの芽のフリッター
りんごのコンポートゼリー
などなど特別メニューをつくり、バイキング形式でお食事頂きました。

この日のために紅店長も様々なメニュー構成を考え、レシピをおこし、試作をするなどの準備をしてきましたが、参加者皆さんが楽しんでいる姿を見て満足しておりました。

当店でのお食事は通常お昼のみの営業となっておりますが、ご宴会やパーティなどのご利用は事前のご予約を頂きますと対応させて頂きます。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

今回のアグリ・ビジネス交流塾、私にとっては学び多く、加えてたくさんの仲間が出来た、素晴らしい勉強会でした。
この仲間と新たな事業がスタート出来ればなあと考えております。

もし来年もこの様な機会があれば、食に携わる仲間達にも参加して頂くことで、地域内のネットワークがどんどん繋がっていく様に思います。
横手は全国的にも珍しい、若手農業生産者の方々がとても元気なまち。
人と出会い、語る中で、新たな地域の魅力に気付いた機会でした。


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