店休日は全員出勤？

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

本日は店休日。
店頭の黒板やブログ、ホームページでの告知が充分に行き届かなかったせいか、店休日を知らずに足をお運び下さったお客様にはご迷惑をお掛け致しました。

さて、店休日ではありますが社員は全員出勤し、店休日でなくては出来ない仕事をさせて頂きました。
まずは明日の仕込みをし、みんな一緒にお昼を食べた後、厨房内で日頃手の届かない部分の清掃作業をしました。

換気扇は毎日のお手入れはなかなか難しい箇所でこんな機会が無いとなかなか充分に清掃出来ません。
今日は取り外し分解して重曹をつけてブラシ磨き。
すっかりキレイになりました。

厨房内のエアコンもやはり取り外して清掃。
これから迎える夏を精一杯働いてもらわなくてはなりません。

厨房の床掃除も、今日はブラシを使っての床磨き。
すっかりぴかぴかに仕上げました。

厨房の月一回の大清掃では、店長もパート社員ももちろん社長もありません。
皆等しく自分の職場を磨き上げる、お店にとってはとても大切な時間です。
皆が汗をかきながら頑張ったお陰で、きれいな厨房で明日からまた調理の仕事ができます。

掃除の後アイスクリームを食べながら、社員皆とお店の事をあれこれ話し合うのも大切な仕事の一部。
今日も色々なアイディアが出されました。

こんな具合で、店休日は当店にとってとても大事な時間です。

なお６月は８・１５・２２日を店休日とさせて頂きますので、勝手ながらどうぞご了承下さいませ。


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