小さいりんご、アルプス乙女

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

皆さんはりんごがお好きでしょうか？
私は大好きで、ご飯の代わりの食べたります。

甘さも味わいの一つですが、やはりりんご独特の酸味も無いと美味しいとは言えないと思っております。
やはりふじの美味しさは際立ちますが、色々なりんごの品種を楽しみながら食べるのが好きです。

さて、りんごの大きさで想像するのはやはりソフトボールくらいの大きさかと思います。
ですが今日はピンポン球より更に小さいりんごが入荷しました。

▲こんな小ささですよ

この姫りんごの様な小さいりんごは「アルプス乙女」という品種。
観賞用の姫りんごとは異なり、れっきとした食用のりんごです。

お客様の中には生で食べた方もいらっしゃって、ちゃんと美味しい！とビックリしていました。

当店ではこの可愛らしいりんごを、大人のお酒ブランディに漬けることで、焼菓子の原料にしています。

▲夏に漬けたさくらんぼとともに

これがやがてブランディケーキになるまで暫くかかりそうです。


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