国産ビートの氷砂糖

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

いよいよ果物のシーズンが始まりましたね。
季節の果物は本当に美味しいです。

旬の果物は生で食べるのはもちろん、煮てコンポートにしたりジャムにしたり、お菓子にしたりするのも美味しいものです。

更には自家製の果実酒。
「梅酒」「さくらんぼ酒」「ブルーベリー酒」「カシス酒」。。。
こんなお酒には氷砂糖を使うのが定番ですが、その糖類にこだわるのも面白いものです。

▲ビート糖の氷砂糖

この氷砂糖を使って果実のお酒はもちろん、ジュースをつくるのも良いものです。

この氷砂糖を使った果実酒のワークショップも今週末開催！

『梅酒を作る会』2019

日時:6月22日（土）10:00～14:00

毎年恒例の梅酒、梅ジュースに加えて、
今年は梅の白漬けも体験出来ます！

ご興味がありましたら、こちらもご検討下さい。


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