こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
いよいよ春を思わせる暖かな日差し。
今日は晴天の気持ちの良い１日でした。
年度末のお弁当のご予約がたくさん寄せられ、準備を進めているところです。
東日本大震災が発生した３月１１日を前にして、中小企業庁が推進している事業継続力強化計画という計画を策定しました。
これは様々な災害や、新型コロナ感染症といった感染拡大などの局面でも事業を継続していくための事前計画のことです。
策定する上での調査として自治体のハザードマップを調べてみたのですが、当店の立地は地震や洪水、更には噴火などの災害について、非常に安全な場所であることがわかりました。
正直あまりその様に恵まれた立地であることを意識したことがなかったのですが、様々な災害に対して強靭であるので、万が一の際にも地域にとって何らかのお役立ちが出来そうです。
思い返せば、東日本大震災のときも、休まずお店を開店し続けました。
大停電発生の渦中ではありましたが、ガスなど電気に依存しない熱源を使って炊事をしており、スーパーやコンビニが営業を休止する中で、地域に食料を供給し続けました。
そのときのノウハウをもとにして、懸念される電力逼迫や災害の状況下でも営業を継続することが出来そうだと、あらためて実感しました。
今回の計画策定を機会にして、かつてどのように災害を乗り越えてきたかを振り返り、自社の強みを再確認できたとともに、どんな事前準備が必要なのかをじっくり考えるきっかけにもなりました。
▲当店の採用ページです
現在この加工施設の新たな立ち上げを共に取り組んでくれる仲間を募集しています。
希望される方は是非お問い合わせ下さいませ。
▲現在、新たな加工施設の社員募集中！
▲タルトタタン、通販は写真をクリック
