こんばんは！
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
今日は寒暖差が激しく日中は汗ばむほどの暑さでしたね。
当店は店休日でした。
明日以降のお弁当やランチのため、仕込みを頑張りました。
同期の加藤凜花さんは、最近人気の二段弁当「鮭ほぐし弁当」の鮭のほぐし身を作っていました。
▲一つ一つ丁寧に鮭をほぐすりんかさん
ほぐし身を作るためには、焼きたてのうちに皮や小骨を全て取り除かなくてはなりません。
私も彼女のひたむきな姿勢を見習いたいです。
店長は「若竹煮」と「がんもの甘煮」を作っていました。
こちらは明日のお弁当に盛り込みます。
今シーズンの筍はそろそろ終了かもしれませんね。
▲お出汁たっぷり「がんもの甘煮」
▲季節のお料理「若竹煮」
明日もたくさんのお弁当のご注文を頂いております。
完璧な商品をお届けできるよう早起きして頑張ります。
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▲今月の営業カレンダー
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