麺屋 燕 島田本店てコク旨つけ麺

お昼に島田の燕さんに行きました。
ここは塩系がとっても旨いのは分かっているのですが今日はつけ麺にしました。

袋井店でもコク旨つけ麺醤油を頂きましたが本店ではどうなのでしょうか。
少々待って出てまいりました。
第一印象、袋井店よりも盛り付けがきれい!!
ちょっと芸術品的な盛り付けです。何か崩すのがもったいないような気もします。

まずは麺を食べてみましょう。
ちょっとストレート的な歯応えです。モッチとしていると言うよりサラッとした感じとでも言いましょうか。
タレには豚の角煮が入っていました。麺に味が絡んでいい感じです。
角煮もしっかり出汁を吸い込んでいい味出しています。

濃い醤油の味ですがくどさは感じませんでした。
盛り付けが上品でしたので、食べるのも上品にゆっくり食べさせていただきました。

燕さんいつ来ても接客が気持ち良いので、余計に美味しく感じるのかもしれませんね。