柿
今年は柿の取り入れが遅れました。いつもはまだ固いうちに取り、皮を剥いて干柿にするのですが、今年は実が柔らかくなりすぎ、皮を剥くことができなくなりました。でも柔らかくなった実はそれなりにおいしくいただいています。
少しだけ固い実もそのまま置いておくと熟し、甘さが増えます。
また種の周りのゼラチンのようなプルプルした包みを舌の先で 取り外す食感が何とも言えません。
なお柿の葉には10年に１回くらいでしょうか、イラガの幼虫がつくことがあります。最初に見たときは虫だとは分かりませんでした。皮膚に触るとピリッと激痛が走り、腫れあがります。幸い今年は見ることはありませんでした。
