日記（4.10）コラム「落花生」

４月１０日　　（月曜日） 　　 晴れ

千葉の新聞のコラム欄”忙人寸語”に・・・

落花生一粒を針金に刺して火を付けると、
試験管内の水を沸騰させるほどよく燃える。
そんな実験をした方もおられることだろう。
食品エネルギーの大きさを知って驚いた記憶がある。
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▼太るのではないかと、ダイエット志向には敬遠されそうだが、
そうでもないらしい。
九十九里産落花生を使ったブランドで地元の盛り上げを図る
ＨＡＰＰＹＮＵＴＳＤＡＹ著『ピーナッツバターの本』（誠文堂新光社）が紹介している。

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▼ピーナッツの半分は脂質だが、
太りにくい植物性脂肪で生活習慣病の予防効果があるという。
また、血糖値の上昇を示すＧＩ値も低く、
タンパク質やビタミンＥが豊富で老化予防も。
ただし、１日３０粒くらいが適量だそうだ。

★初耳だ・・あんまり食べるなと言われていたが・・・？
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▼千葉県の特産品といっても、それほど食べることはなかった。
本書は、ピーナッツバターの作り方や料理レシピ、
全国の食通たちのとっておきの食べ方などを通して、
食生活での利用を提案している。

▼国内での落花生作付面積は輸入品に押され、
　減少傾向にある。
　外国産が９割で国内産はわずか１割。
　だが、その国内産の７割が千葉県産だという。
　たまに食べる「柿ピー」も外国産が使われているようだ！

▼「『落』ちた花が『土』にもぐって、『生』を授かる」
　と表現される落花生。
　その秘めたパワーを思いながら、
　１日の活力源としての食や生活習慣を見直してみたい。
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私も遊びで毎年落花生つくりをするが
全く面白い植物である。手間もかからづ誰でもできる。

写真は借用。
　　★夏に黄色い小さな花が咲く。
　　　この花が終わったあと、
　　　花柄（子房柄（しぼうえ））が
　　　ピューと伸びて地面にもぐり、
　　　地面の下で　あのピーナッツの実ができる。（不思議♪）
　　　「花」が「落」ちたところに実が「生」えることから
　　　「落花生」の名前に。

日記（4.10）さくら

４月１０日　　　（月曜日）　　　晴れ

天気は良くなってきた。
庭の枝垂れの花桃が咲き始めた。

ハヤト瓜を外に出して芽だしを待つ。

昨日は雨で桜も災難である。
昨夕から今日の朝にかけてさくら等を撮って回った。



近くの施設の上之荘のさくらも満開をまわった。




花びらが落ちて又咲いた。

ミツバチが蜜を吸いに集まってきた。

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午前中はキュウリの種を路地に蒔いてみる。インゲンもついでに蒔く。
草も出てきて獲りはじめたら昼を廻った。