とら食堂＠白河

手打ち中華660円

言わずと知れたとら食堂である。全国的に有名なこのお店は、
昨年発行の『danchu　plus　日本一のうまい店集めました』で、醤油ラーメン部門で
掲載されていた。通算で10回弱は来ていると思うが、今回は結構久しぶり。
13時過ぎで8人待ち。流石である。
結論。素晴らしかった！早くも今年ナンバーワンのラーメン確定？ってくらい。
年々洗練されてきていると聞いていたが、全くもって隙のない、
完璧な文句のつけようのないなラーメンだと思った。

化学調味料もつかってないとのことだが、スープも旨み十分で、すっきり。
非常に美味しい。ラーメンが運ばれてくる前に飲んだ水も、なんかまさに
甘露というか、甘みがあってとても美味しく感じたし、いやーとら食堂の
真の実力が、初めて分かったような。麺の美味しさは言うまでもない。
元々白河ラーメンは全国トップだと思っていたし。

にしても、地元民は得てしてとら食堂より美味しいところがあるというが、
私としては、今日食べて、文句なくトップに推したいと思った。
チャーシューも3種類入っていて、これもとてもよかった。
スープを取る鶏だけで数種類？このクオリティで660円は安過ぎるくらい。
前回から変わっていた丼は一見小さめながら、深さがあってボリュームも十分。

私も実はそんなに舌に自信はないし、昨日アメリカから戻ってきたばかりだから、
余計に美味しく感じたというのは多少あるかも。インドで一ヶ月毎日カレーを
食べたあとの、日本からのお土産のカップヌードルはすごく美味しかったように。

それとも、特に大当たりの日だったのか？
なんにしても、今まで食べてきた中でも間違いなくトップクラスだとは思う。
とにかく、感動的に美味しかった。