鼎泰豊 高雄店@高雄

高雄在住の台湾人知人が、そごう内の鼎泰豊に連れて行ってくれた。

勿論小籠包が一番有名だけど、炒飯も素晴らしいんですよね。

上品な味付けで。

胡瓜の漬物。盛り付けがいい。

日本で言うところの羽根つき餃子。

これもよかったと思う。

小籠包は鉄板。やはり美味しい。

こういう小菜もはずさない。

やはり大満足。すっかりご馳走になってしまった。

A SHA@台南

早朝台鉄で彰化県田中へ。

付き合いで果実の苗を視察。その後高鐵彰化駅から台南へ移動し、

高雄の知人の所を訪問する。駅まで迎えに来る時間の前に、

駅前に出来た三井アウトレットパーク内の台湾料理レストランへ。

台湾ハタ(タマカイ)の唐揚げ。タマカイはクエと似たような魚で、

当然高級魚。鍋が一般的だと思うけど、唐揚げも旨味が強い魚で

よく合いますね。

桜海老の炒飯。これも勿論美味。桜海老は日本だと静岡の由比が有名だけど、

台湾も獲れるんですよね。

あさりとニンニクと鶏のスープ。

以前台湾でも食べて、家でも再現したことあるけど、

これは逸品だと思う。

こちらもタマカイのあんかけ。

やはり万能的に美味しい魚。

ニンニク風味の鶏唐揚げ。

いやーここは結構高級店だけど、全て美味しかったですね。

あんかけをごはんにかけて食べても抜群に美味しい。

台南の老舗料理店阿霞飯店の新業態の様で、

ホント全部美味しかった。美食の都台南の老舗店なのでそれはそうか。

合計9千円。一人3千円くらいだったかな。