米沢らーめん鷹山@豊川(御油)

米沢らーめん950円＋ネギ増し100円計1,050円

ここは2回目。豊川では喜多方ラーメン坂内(小法師)もなくなったし、

幸楽苑は豊橋、蒲郡も閉店した。

そういう意味では貴重な東北系(？)ラーメン。

ご主人が学生時代を米沢で過ごしたそうだけど、

山形大工学部？キレイなラーメンって印象なんですよね。

白河や喜多方よりもあっさりで。麺は熟成多加水だろうけど細い。

正直白河などの方が系統として好きだけど、レベルは高いんじゃないかな。