アロマフレスカ

三ヶ月前の午後２時からしか予約が取れない人気店、南麻布にあるアロマフレスカにようやく行くことが出来た。

定番と季節ごとに変わるコースの２種類のみ、今回は季節のコースを選んでみた。

店内は少し暗めで写真もご覧のような写りになるが、落ち着くしサービスも抜かりは無い。
このカルパッチョ、実物は実に綺麗、その見た目だけでは無く食感も味付けもとても気に入った。

ホワイトアスパラを揚げたもの、わざわざ切って出していただいた。素材の良さがストレートに伝わってくる豊かな味わいは素晴らしいの一言。

見えるだろうか？上質なトリュフを好きなだけかけてくれるリゾット　心まで豊かにさせてくれる一時を堪能。
ソムリエの方の的確なワイン選びも料理に華を添える。

素材の味を損なわず、かと言って淡白では無い味付けは流石と言える。
　　　
　　　
この他にもパスタや野菜料理に舌鼓、デザートでお腹いっぱいになった後、更に最後にこのお菓子の山・・・と言いながらこんなに食べた俺たち・・・
また三ヶ月後の予約をして席を立った

イタリアンはフレンチと違って奥行きがないように思われがちだが、そんなことは無いと言わんばかりの料理の数々、それでいて奇をてらったような小手先の仕事では無いのは流石としか言いようがない！三ヶ月先までいっぱいな理由がわかる。
選ぶワインにもよるが、予算的には一人２～３万程度はみておこう、たまにはそのくらい自分にご褒美をあげてもいいのではないか？それでこの３時間あまりの優雅な時間を過ごせるのだから。