なす餃子

美味しいお茄子を頂いたので今日は茄子餃子にしました。

縦半分に切った茄子に切込みを入れ、豚ミンチにネギ、ニンニク、土生姜、塩コショウ、片栗粉少々でよく捏ねます。

茄子の切込みを入れた所に片栗粉をまぶし種を適量はさみ、フライにします。

今回の種、ネギを入れましたが、ニラでもタマネギでも何でも大丈夫です。

茄子餃子を作ると思い出す出来事が有ります。

息子が大学生の頃、私の作る茄子餃子が大好きで大学の友人に食べさせたいからと４～５人連れて来て、

茄子餃子パーティー？をした事が有ります。

良く食べ良く飲み楽しい思い出です。あの頃は私も若かった～





先日のお祭りの写真です。

孫達が来てくれるのが一番嬉しいじいじです

孫達も、じいじに一杯～お小遣いを貰って、屋台めぐり～





孫１号は男の子、生き物が大好き！

我が家に来る時も虫かごにバッタ、カマキリ、セミ、等々を入れて持ってくるんですよ

当然の様に、屋台めぐりも金魚すくい、メダカすくい、ヤドカリすくい、亀すくい・・・



そして、孫達が帰った二人暮らしの我が家に、金魚とメダカが仲間入りしました～