消費期限が27日過ぎたパン

キッチンの棚を見たら、物陰に何やらピニール袋がありました。
出してみると、生協で届いたパンがそのままの状態で入っていました。

消費期限をを見ると７月26日。(賞味期限ではありません)
「あ～、忘れてた」


袋からパンを出して見ると、特にカビが生えたりレーズンが変色したりもしていません。
・・・で、恐る恐る食べてみました。
ちょっと固くなってはいるものの、変な味はしませんでした。
お腹も痛くなったりはしていません。


生協の商品なのに(オリジナルでなく一般のメーカーですが)変質しないなんて・・・
原材料はコレ↓　この中のどれかに防腐作用があるのでしょうか。

自分の鉄のお腹にもです。