07月11日 餅銅鑼 包装 |
今日のお菓子は
餅銅鑼です。昨日と同じお店、
仁々木さんのお菓子です。
07月11日 餅銅鑼 断面 |
この銅鑼焼きは生地に餅粉と醤油を練りこんであります。それで餅銅鑼なのですね。断面を見ると判りますが、結構柔らかいお菓子です。
07月11日 餅銅鑼 |
食べると香りが鼻にスーッと抜けるのは三寧最中と同じです。餡の小豆がしっかりしている。甘さが抑えてあるのですが、それが不満ではないと言うのもなかなか秀逸です。
くらっとするぐらい暑いです。
水分をこまめに採って塩分も採らないとね。
