07月15日 チキンカレーとサラダ

07月15日 チキンカレー

今日の夕ご飯はチキンカレーです。ごくごく普通のカレーを作りました。頂き物の玉ねぎと言うのがとても甘い品種なのだそうです。これを生かしてみます。

07月15日 材料を炒めます

鶏肉は軽く塩・胡椒、カレー粉を振って馴染ませておきます。鍋にサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて少し置いておきます。弱火で加熱して香りを油に移します。ここで玉ねぎを入れます。蓋をして5分ほど放置します。これで玉ねぎの甘みが出てきます。野菜の甘みは柔らかくって美味しいです。

野菜に軽く火が通ったら鶏肉を入れます。あまり混ぜないで味を染み出させます。後は普通にカレーを作って出来上がりです。

07月15日 きゅうりとキャベツのサラダ

きゅうりはスライスして塩を軽く振っておきます。キャベツはちょっと太目の千切りです。少しハムも入れましょう。

別の容器に塩、黒コショウ、砂糖、酢を入れて軽くシェイクします。サラダ油を少しずつ入れて、シェイク。よく混ぜたら、サラダにかけて出来上がりです。

食べた感想ですが、本当にこの玉ねぎは甘いです。よく味が出ています。サラダはドレッシングをもう少し早めに入れておけば良かったかな。それでも、野菜の甘みが心地良かったです。早めにご飯にしたので自分の時間がたくさん取れました。

明日は何を作ろうかな。
ちょっと変わったものを作りたいなぁ。