07月17日 ポテトサラダ

07月17日 ポテトサラダ

今日はポテトサラダを作りました。じゃがいもが買ってから日が経つので使わないと傷んじゃいます。ポテトグラタンだと暑いのでサラダにしました。スペイン風オムレツも暑いもんね。

作り方は、まずきゅうりは塩もみ、玉ねぎは水に晒します。じゃがいもはお手軽に電子レンジにかけます。ドレッシングは塩、胡椒、砂糖をボウルに入れよく混ぜます。サラダ油を少しずつ混ぜながら加えていきます。乳化させると美味しくなるよ。ここにマヨネーズを入れると完成です。

あとは材料をドレッシングを作ったボウルに入れて、よく混ぜたら出来上がりです。そうそう、今日はみじん切りしたゆで卵も入れました。自分で作るポテトサラダはなんだか美味しいです。

07月17日 根岸台

いやー、それにしても暑いです。これで7月梅雨明け前ですから、8月の本格的暑さが怖いです。

室内でエアコンをかけていても油断すると熱中症になるそうです。汗が蒸発するときに体熱を奪います。逆に汗が蒸発しないと熱は篭ります。熱が篭ると熱中症になるのでしょうね。と言う事は、温度を低く、湿度も低く、風をあてると熱は篭りにくくなります。ただ、汗が蒸発すると水分も失われますので熱中症になります。水分と塩分をしっかり取りましょう。

コンロとカレーの鍋を磨きました。
綺麗にすると次の料理が楽しみになります。